首页 / 帖子标记为“顽固的种子”

南佛罗里达州的用餐现场没有笑话 - 每个社区都与宇宙谱的令人难以置信的餐厅充满来。惊人的印度斑点?查看。寿司柜台和伊扎亚塔斯将送到日本吗?再确认一次。拉丁咖啡馆食物可以竞争任何东西 阿巴氏菌条? 你说对了。但是,每一个现在,几个景点都设法高于与我们认为应该在每个人的雷达上的突出盘子的竞争。阅读本月我们的选择。

顽固的种子的烟鹬饼干

没有糟糕的饭菜 顽固的种子。 在这里的菜肴和他们的美丽一样美味,并且对任何访问的最困难的部分是在一个诱人的艺术品和另一个诱人的诱饵工作之间选择(感谢那些品尝菜单的善良)。但本月,我们希望在餐厅的烟鹬饼干上发光。烤棕色黄油,瓦尔罗纳·戈府巧克力榛子和肉桂,每一口都是字面的天堂。 

101华盛顿大道,迈阿密海滩; 786-460-5962。 

合金小酒馆的黑色Tagliatelle

除了成为城市日期夜晚最浪漫的景点之一,我们的心爱的迈阿密宝石 合金小酒馆 本月赢得了本月最初的主菜:我们痴迷于他们的黑色Tagliatelle,用活性炭面团,新鲜芳香草药,有机蘑菇,豆酱和芝麻油制成。这也是完全素食主义者。

154 SE第一大道,迈阿密; 786-773-2742。 

Los Fuegos的鱼Parrillada

如果您是海鲜情人,您必须尝试Francis Mallman的鱼Parrillada 洛杉矶Fuegos。 它会让你回到160美元,但别担心,值得挥霍。这种美丽堆积了布兰扎诺,当地捕获的龙虾,鲷鱼,嫩章,甜蜜和多米诺土豆,Aioli和Criolla。 

3201 Collins Ave,迈阿密海滩; 786-655-5600。 

马里布农场的冬天布鲁塔

马里布农场 最近推出了一个充满美味的局部采购的冬季菜单。它是最好的事情之一是冬季布鲁塔,配上烤糖果甜菜,馅饼石榴,青豆,烤松子,和甜美的蜜蜂。将其作为初学者命令,或与您的朋友分享,同时啜饮一些Malibu Farm的签名鸡尾酒。 

4525 Collins Avenue,迈阿密海滩; 786-801-6886。

鸟&骨头的辣妹

如果你渴望一些点击点南方的烹饪,前往 鸟& Bone。他们的切达尔和韭菜饼干是传奇的,但本月我们已经在他们的Hales的热鸡肉上设立了视力。配上迈阿密蜂蜜,房屋芥末,黄瓜泡菜和厚乡面包,它在迈阿密被任命为最佳炸鸡。 “拿走道。 

4041 Collins Ave,迈阿密海滩; 305-424-1234。 

由Amanda Mesa,贡献作家

从开始完成令人印象深刻

只有一个词来描述顽固种子的经历:神奇。现在已经过了两年多年的第五群众南部的餐厅,是Helmed 顶级厨师 第13季赢家杰里米福特。福特,福特在Jean-Georges Vongerichten等烹饪伟大队伍中,正在烹饪美味的美食,这表明为什么他是现场最受尊敬的厨师之一。 

70岁座位餐厅的晚餐是亲密的—您可能会在您的访问期间遇到大量夫妻以及少数其他派对。尽管如此,福特和他的团队制作了同样创新和易于平易近的菜肴;来自食物批评者对好奇的食客的每个人都应该幸福。

扇贝

在顽固的种子,客人可以选择订购点菜或从两个品尝菜单(五个课程或八个课程)中选择承诺惊喜。那说,我们选择用几个“选择我们的冒险”— very tasty —我们有用的服务器的建议。 

谈到服务,工作人员不会错过节拍;在过低之前,水上眼镜不断重新填充,有人总是触摸我们的桌子和我们周围的桌子;在一个可以缺乏服务的城市,这是一个欢迎景象。

但回到食物:yowza。用餐者被治疗到免费的南瓜汤,炸丸子和牡蛎,开始饭,加上含有美味的鹰嘴芝麻蘸的面包服务。然后真正的乐趣开始与kombu-crowred章鱼和温暖的芹菜根,两个菜肴应该是这里任何一餐的两餐。 

前者与吉拉诺辣椒和大蒜酱都是干净的,每次都能为一个难忘的美味咬。与此同时,芹菜根的演讲将在第一次叮咬之前垂涎三味。周围环绕着Crackling Maitake蘑菇和奶油芥末,这是一个美丽—而那个味道的味道(如果不是更好)而不是看起来。 

此外,我们需要谈谈Lavash。 8美元,它很容易在菜单上获得最低价的小吃。不要让价格愚弄你:这是餐厅的睡眠者。鸡肝油和烟熏辣椒果酱真的是这个扁平的,这就是它所需的一切;包装成这种咬合的味道量是 疯狂的。价格是这样的,你就是愚蠢的,不订购它。  

espresso panna cotta

较大的板也炫目。多汁的钟声&evans鸡用pomme puree填充并击中现场 —这是鸡肉做的。慢煮熟的牛肉脸颊与白色松露粗磨是另一个突出的突出显示它的溢价;味道的丰富性和深度与我们遇到的任何东西不同。 

确保您的膳食结束,甜蜜的纸条是糕点厨师达拉斯温纳的各种各样的款式。如果这是你第一次来这里,请订购着名的烟囱曲线饼干。他们可能不会像其他产品一样听起来令人兴奋,但是一旦你品尝到Valrhona Gianduja,你就会唱出不同的曲调。蜂蜜烤梨和浓缩咖啡的季节性乐趣帮助我们忘记迈阿密的季节不存在,我们感谢Wynne逃脱。

总而言之,Jeremy Ford和他的团队从头到尾制作了恒星用餐体验。该服务是无可挑剔的,食物是特殊的(和毫无署的),而这个地方是亲密的—当你在那里时,你觉得是特别的东西。很少有餐馆让你不仅对你的饭对满意,而且感觉很好。顽固的种子是其中之一。

101华盛顿大道
迈阿密 Beach, FL 33139
(786)322-5211

由Geoffrey Anderson Jr.是一个贡献作家

帖子标记:

迈阿密’S鸡尾酒文化不断发展,并将所有从工艺混件带到个性驱动的酒吧的一切都与Celeb厨师可信度。但尽管所有自制的苦味和手工灌木,有一件事仍然是相同的:更大更加令人发指,更好;鸡尾酒世界也不例外。所以在这里,我们为您带来最多的鸡尾酒船’在镇周围看到 - 完美的标本来炸毁你的Instagram(并让你嗡嗡声)。一饮而尽!

Paul Qui Pao {3201 Collins Avenue,迈阿密海滩; 786.655.5630}

Pao Unicorn.
波罗Qui在Pao的角王

Paul Qui的独角兽鸡尾酒杯Pao用于“角王” 鸡尾酒制造与贝加达,8 rum,luxdo maraschino cherries,西番莲果,石灰和汉密尔顿151朗姆酒壳。它为600万美元的Damien Hirst Golden Unicorn雕像带来了敬意,该雕像在餐厅上讲。 Pro提示:杯子旨在为喇叭王鸡尾酒,但您可以在这款时尚的铜玻璃中提供任何饮品。 顽固的种子 迈阿密海滩101华盛顿大道; 786.322.5211}

甜蜜的自由 {237第20街,迈阿密海滩B,套房B; 305.763.8217}

行业内部人员可以随时在南海滩聚会现场甜美自由找到“熊拥抱,”用巴尔希尔杜松子酒,生蜂蜜,黄色夏尔丝,新鲜压制的苹果酒,柠檬汁和ProSecco制造的混合物,呈现在玻璃胶粘队伍中,含有柠檬和新鲜薄荷。它’这是今年夏天冷却下来的完美清爽和异想天开的方式。

Kiki在河上 {450西北北河开车,迈阿密; 786.502.3243}

迈阿密 River hotspot Kiki on the River takes inspiration from its sea-friendly setting with the “罗马’s Conch,” a 鸡尾酒为4-6人制作,坐落在陶瓷套管壳内,用Santa Teresa 1796朗姆酒,天鹅绒法里姆,Oloroso Sherry,Cassion Fruit,新鲜石灰汁,Freh Grapefruit Juice和Bitters($ 65)。

由Sara Liss,贡献作家