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PM鱼& Steak House

本月早些时候,Dinityout有很有趣的机会参加高档的特殊葡萄酒搭配晚餐 PM鱼& Steak House {1453南迈阿密大道,Brickell; 305.200.5606}。该活动由位于西班牙Villarrobledo(Castilla-La Mancha)的着名Castillo de Argum Winery主办,该葡萄酒们为制作100%的有机葡萄酒而闻名。我们加入了Winery的酿酒师,Fernando Santos Jimenez,他通过每个葡萄酒的老龄化过程从葡萄到瓶子里。每个葡萄酒都是通过PM与令人享有的和令人垂涎的美食合作’S厨师Mauricio Rocha。

我们与Castillo de Argum Rosada,一个新鲜和果酱覆盆子粉红色的桃红色玫瑰花。它与一款五颜六色的生鱼片拼盘配对,包括鲑鱼,金枪鱼和条纹低音,以及PM的签名章鱼腕骨,切片的新鲜八达通配上橄榄油,Ponzu酱和柠檬和石灰般的斑点。与清爽的玫瑰葡萄酒配对的菜肴的简单性是变成了奢侈的多道菜,乐趣和友谊的奢侈的多道路的完美开始。

PM Sashimi.

Rosé很快交易了Castillo de Argum Sauvignon Blanc,它完全由Sauvignon Blanc葡萄制成。酿酒师向我们解释到了年轻的白葡萄酒糖本身,瘫痪了自然获得的发酵。为了充分吸收味道,用牡蛎和柑橘汁在轻质西红柿酱中制备的混合肠细胞配对。

酸橘汁腌鱼

白葡萄酒继续流动,然后在我们转换为Winery的签名中:CencibelEcológic,由100%的Cencibel(Tempranillo)和Roble Cencibel,Tempranillo,Merlot和Cabernet Sauvignon Blend在橡木中只有四个月桶,但随后在瓶子里持续六个月,甚至释放。

Argum Rose Wine.Argum White.

我们的厨房供应更多的美味佳肴,包括餐厅的自制香肠香肠和普罗兰咖啡奶酪,厚厚的鹅卵石板坯为老年普罗安服务。在我们的菜之前,我们都在等待着我们所有人都在等待:纽约剥离竟彩篮球的主要平板煮熟到完善。

PM竟彩篮球

这顿饭在巧克力下午的甜蜜笔记上结束了一个热的颓废巧克力蛋白奶酥,用香草冰淇淋减少咖啡。足以说,我们不满意。

甜点

我们从晚上的外卖是双重的。

  1. Castillo de Argum.有机葡萄酒是远远优于我们过去味道的大多数葡萄酒;
  2. PM鱼&竟彩篮球散发着无与伦比的复杂性和精细的烹饪实力,我们知道我们将在不久的将来享受。哦,下次我们在西班牙,我们知道我们在哪里留在哪里。酿酒厂从中世纪的城堡中获得了名字,它坐在其中,这是一个像优雅的酒店一样的空间。

Castillo de Argum.

 由Sherri Balefsky |在线编辑器

竟彩篮球

竟彩篮球

 由Sherri Balefsky |在线编辑器

1. 竟彩篮球 {Betsy Hotel,1440张海车,迈阿密海滩; 305.673.0044}
这家现代竟彩篮球馆的国际知名厨师Laurent Tourondel和Chef De Cuise o和Chef De Cuise o和Chef De Cuise o和Chef De Cuise o和Chef De Cuishe。它的别致的氛围和专业地制作的竟彩篮球仍然吸引当地人和游客。所有牛肉都是认证的Angus,天然变老为最大的压痛和风味;然后它烤为1,700度,用草黄油完成了多汁,颓废的味道。难怪迈阿密新时代名叫Blt Steak“2014年迈阿密最好的竟彩篮球馆。”

2. 黄金一十二 {112海洋驱动,迈阿密海滩; 305.532.8112}
当然,在没有黄金的情况下,没有迈阿密的第10位竟彩篮球馆列表已经完全一十二人,以至于是美国第一家现代竟彩篮球馆。现在庆祝棕色酒店内的11年(迈阿密海滩的第一个酒店,1915年建于1915年),这是一件十二件在签名酱中的一些最好的优质干老肉类以及必要的最佳收藏夹,如五奶酪松露“Mac “和朗姆酒烤甜植物。

3. 沃尔夫冈’S竟彩篮球馆由Wolfgang Zwiener {315 South Biscayne Boulevard,市中心; 305.487.7130}
沃尔夫冈 Zwiener的沃尔夫冈州竟彩篮球馆位于俯瞰迈阿密河的江边,是迈阿密市中心的用餐现场的欢迎。订购任何菜单的签名时,您不会出错,干燥的USDA Prime Steaks。现在,Wolfgang的全球品牌,在整个美国运营了八个地点,在东京和首尔的前哨以及其他几个人即将推出。

沃尔夫冈的竟彩篮球馆由Wolfgang Zweiner

沃尔夫冈’S竟彩篮球馆由Wolfgang Zwiener

4. Setai格栅 {2001 Collins Avenue;迈阿密滩; 305.520.6400}
藏在独家Setai Hotel内部浪漫的Setai Grill。 Executive Chef Mathias Gervaie和Chef De Cuishe Denevin Miranda最近向菜单添加了一个令人惊讶的亚洲扭曲,同时仍然提供从纽约市高度尊敬的屠夫帕特拉逸的独家干老肉类选择&儿子。一定要尝试115美元的新六课程贴图菜单,可选择每人65美元,包括葡萄酒配对。

5. 莫顿的竟彩篮球馆 {multiple locations}
“最好的竟彩篮球......任何地方!”就在拐角处。无论您是选择在Brickell,Coral Gables或North Miami Beach的Morton中用餐,您都知道您将获得同样的优质肉类和无可挑剔的服务,使Morton于1978年在芝加哥首次亮相时成为最受欢迎的服务。莫顿’在美国和其他地区的城市继续涉及哇哇哇哇哇哇。

6. 剥线 {4441 Collins Avenue,迈阿密海滩; 877.326.7412} 
厨师Michael Mina再次与Fontaineblau最新的餐厅一起完成了它。这家位于迈阿密海滩时尚的酒店内的臀部餐馆是传统竟彩篮球馆的现代替代品,提供点菜牛肉(来自酒店内的老年人和屠夫商店)。当DJ Elle存在时,请务必在周四,星期五和周六晚上停留蒂尔斯坦休息室。

剥线

剥线

7. 优质肉类 {1501 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.340.3333}
这只是两个月前,质量肉类(2014年通过Zagat调查投票于曼哈顿的第1次竟彩篮球馆)在繁华的柯林斯大道历史悠久的艺术装饰酒店内迈阿密首次亮相。 Sobe Eatery已经证明提供了与纽约同行相同的复杂性和优质美食。合作伙伴和行政厨师Craig Koketsu的肉类中心菜单仅具有最优质的牛肉的变化,这些牛肉都是所有固化,老化和烟熏的现场。

8. 边缘竟彩篮球& Bar {1435 Brickell大道,Brickell; 305.381.3190}
Edge位于四季酒店内,是一个隐藏的宝石,只是等待被发现。 Executive Chef Aaron Brooks酒店提供仅适用于仅适用于面向餐桌的美味菜肴。如果你很幸运,请尝试在热闹的屋顶露台上获得一张桌子,以便晚餐后,您可以在火灾前融化自己的S'mores。

9. PM鱼& Steak House {1453南迈阿密大道,Brickell; 305.200.5606}
PM鱼&竟彩篮球馆是阿根廷人回答了传统的美国竟彩篮球馆。所有肉类都在餐厅的签名烤架上烹饪。因为PM还专注于鱼类,所以我们推荐了冲浪&Turf Puerto Madera,龙虾(来自缅因州的Bogavante)和Prime Liceorloin的组合。

PM鱼& Steak House

PM鱼& Steak House

10. 肉类市场 迈阿密海滩915林肯路; 305.532.0088}
好评的厨师肖恩·贝拉是在肉类市场的舵,迈阿密海滩的时尚竟彩篮球馆位于林肯路市中心的姆克-Dab。复杂的菜单会季节性变化,以反映该地区的最佳味道。无论您订购您订购的哪个味道,都建议您使用餐厅的签名自制MM A-100竟彩篮球酱。