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艺术巴塞尔已经走了,距离圣诞节和新年只是几周的距离(每周都要调整指南),但这并不意味着我们不能庆祝良好的食物和朋友之间!在我们准备告别2015年时,这里有一些事情发生了这个月。

Grove Isle的Palmeiras Beach Club
什么时候: Now open!
在哪里: Grove Isle的Palmeiras Beach Club {4格罗夫岛驱动; 305.858.8300}
什么: Grove Isle,Pristine Island酒店位于椰子树林的距离,欢迎巴尔摩拉斯海滩俱乐部,新的餐厅,海滩俱乐部,精品酒店和Spa概念由酒店大师萨米·科亨和雅克Wulffaert。主餐厅,由着名的venezualen厨师阿尔弗雷多·阿尔瓦雷斯(帮助开放Seasalt&Pepper)展示了一个地中海菜单,其中有令人兴奋的西班牙语,法国,意大利和希腊海岸。 Restored酒店还设有20间客房酒店,码头,网球场,凼仔休息室和海滩俱乐部,私人Perrier-Jouët厨师桌,最多可容纳20位客人,顾客龙舌兰酒休息室等等。

康拉德迈阿密

杰克弗罗斯特·迈阿密的欢乐时光
什么时候: Through December 30
在哪里: 酒吧@ lvl25 在康拉德迈阿密{1395 Brickell大道,Brickell; 305.503.6500}
什么: 与朋友和同事一起庆祝与朋友和同事一起举行一个特殊的冬季仙境欢乐时光。享用特殊的鸡尾酒和假日快速咬伤,因为每30分钟闪闪发光的雪落在酒吧上!

Biltmore.

在Biltmore分享精神
什么时候:
每个星期二和星期三到12月31日
在哪里: Biltmore. palme d'或 {1200 Anastasia Avenue,珊瑚贵妇人; 305.445.3200}
什么: 为孩子带来一个展开的玩具,打开米其林主演厨师格雷戈里·普林队的Palme D'Or的宝藏。我们的四门课程中每人都发现法国的味道,Prix-Fixe菜单每人只需62美元。此外,Maîtred'GregoryZarzycki邀请您带来您最喜欢的葡萄酒或香槟,他将放弃每对夫妇最多30瓶的瓶装费。所有礼物都将通过无线电棒棒糖捐赠给迈阿密儿童医院。

威伍德院子里

慢食迈阿密的蜗牛社交欢乐时光
什么时候:
星期二,12月8日,6-8PM
在哪里: 威尼伍德院子里 {56 Northwest 29th Street,Wynwood}
什么: 慢性食物迈阿密,当地100%志愿者非营利组织致力于种植新鲜的未来将持有其第四个蜗牛社交,这是一个充满活力的新弹出窗口,拥有四个令人兴奋的新食品概念:Della Test Kitchen,包括一个菜单可定制的,全球灵感的植物碗; Myumi一种传统的omakase寿司体验;阿拉伯刀,提供中东菜肴;和氛围305,提供由咨询厨师布拉德利Kilgore策划的美国风格的菜肴。百里香,Wynwood院子里的全部酒吧还将为参加者提供免费杯葡萄酒,除了几种饮料特价。

枫丹白露葡萄酒酒窖

地窖1954葡萄酒&晚餐系列特色蒂塞尔烧和Moet& Chandon
什么时候:
星期四,12月10日晚上8点
在哪里: 在Fontaineblau剥离  {4441 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.535.3283}
什么: 在枫丹白露的仇恨过去支付致敬,因此可以有道理的1954葡萄酒&晚餐系列(在酒店开放的一年中命名),将全球最负盛名的葡萄酒和酿酒师与酒店餐厅的屡获殊荣的美食配对,这取得了巨大的成功。该系列本月仍在继续,Michael Mina将德国德里·罗伯特德里克罗伯特(Michael Mina)的德国德里克罗伯特(Chef De Cobert)德里克·罗伯特(Michael Mina)德里克·罗伯特& Chandon.

Thali拼盘Jaya在Setai

Jaya在Setai开幕
什么时候:
Friday, December 11
在哪里: Setai,迈阿密海滩 {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.520.6400}
什么: 屡获殊荣的Setai Hotel揭开其最新的餐厅概念,Jaya,大胆和现代亚洲风格的餐厅。餐厅是与厨师Mathias Gervais合作,在赢得食品网络击中烹饪展“切碎”后不久宣布了新概念。 Jaya也是一种肯定的胜利,它也归功于其充满活力的菜单,由日本,中国,印度,韩国,越南和泰国的区域菜肴感到灵感。 Jaya意思是在梵语的“胜利”中,被选为纪念Setai的着名室内设计师Jaya Ibrahim,以及酒店的第一个成功的亚洲风险热情好客。菜单亮点包括鸡蛋蒸汽小圆面包,煮熟的鸡蛋,培根,黄瓜津津乐道和焦糖姜;猪肉包子用烤桃子,香菜和中国烧烤;和上面的图案化,传统的印度菜,鸡,鱼和秋葵。

Segafredo Bayside

Segafredo Bayside盛大开幕式庆祝活动
什么时候:
 12月16日星期三,7-10pm
在哪里: 塞加弗雷湾在海湾市场{401 Biscayne Boulevard,市中心; 786.420.2496}
什么: 来自带来的同一个人 Segafredo. espresso l'原创 在林肯公路上,塞加菲德·贝斯德,位于迈阿密市中心的全套自助式厨房和一个宽敞的酒吧,位于迈阿密市中心的Bayside Marketplace。餐厅正在庆祝盛开的盛大开幕,该派对与垃圾垃圾邮件Allstars提供免费的ProSecco和现场表演。 580平方英尺的售货亭和2,500平方英尺的户外空间配有签名Segafredo红极桌面,其品牌色彩,除了一个广泛的工艺鸡尾酒菜单,拥有美食犬,如aperol spritz和pimm的杯子。

-sherri balefsky |迈阿密编辑

我们最爱的一件事 迈阿密香料 这不仅仅是一个月,它持续了 两个月。这意味着仍有充足的时间访问您最喜爱的餐厅 - 以及一些全新的餐馆 - 并享受折扣价格上无与伦比的三道迈阿密香料菜单(晚餐:$ 39;午餐:$ 23)。

当我们试图击中尽可能多的香料菜单时,这里有五个我们的最爱我们不希望你错过:

1. 牛排& The Betsy {1440海洋驾驶,迈阿密海滩; 305.673.0044}
香料菜单可供午餐,周五周五和晚餐周日 - 星期五。

小牛肉&来自blt牛排的猪肉丸子

小牛肉&来自blt牛排的猪肉丸子

我们喜欢那个名人 厨师Laurent Tourdel. 喜欢保持有趣的东西 - 他的黑板菜单每日更改 - 这意味着他完全修改了9月份的香料菜单。对于开胃菜,我们的放手是小牛肉和猪肉肉丸。 Chef Tourdel在去年3月的特殊预览晚餐期间为我们提供了这些婴儿,我们从那时起一直在梦想他们!对于Entrées来说,它在12oz驾驶室Coulotte和烤的黑虎虾之间是一个折腾。要换餐,您还可以选择您自己的侧面和融化的甜点。但那并非全部!即使它’S Miami Spice,您仍然可以在晚餐时收到每张桌子的免费赠品:鸡肝摩丝与工匠面包和腌制的蔬菜,以及着名的巨型洪水粉拂去Gruyère奶酪。

2. Bulla胃罗尔 {2500 Ponce de Leon Boulevard,珊瑚贵宾; 305.441.0107}
每天供应午餐和晚餐的香料菜单。

Branzino A来自Bulla Giastrobar的La Vasca

Branzino A来自Bulla Giastrobar的La Vasca

没有什么比到达晚上的计划餐厅更令人失望,坐在你的桌子上,然后让你的服务器告诉你:“我们现在没有提供迈阿密香料菜单。”随着许多机构在其特价实际上提供限制时,在Bulla,它始终是Spice的时刻,它很安慰。刚刚上周,西班牙餐厅推出了更新的香料菜单,包括AlbóndigasdeCordero(羊肉肉丸),Branzino A La Vasca和Torrija Dessert等物品。作为一个额外的奖金,对于午餐和晚餐,您可以享用两杯的任何大疱’SSangrías只需10美元。

3. 阿塔里奥餐厅& Wine Room {1395 Brickell Avenue,Brickell; 305.503.6529}
每天供应午餐和晚餐的香料菜单。

来自Atrio Restaurant的Pan-Roasted Monkfish& Wine Room

来自Atrio Restaurant的Pan-Roasted Monkfish& Wine Room

对于迈阿密香料,康拉德迈阿密的签名餐厅坐落于一些经典菜肴和季节性的美食。对于开胃菜,我们推荐清脆的华尔道夫沙拉,其次是潘烤的蒙克希特,配备了Confit Garlic,地中海婴儿蔬菜和红酒减少。对于甜点,不要错过粘糊糊的巧克力Coulant蛋糕,配上咸焦糖冰淇淋。另外,如果您正在寻找快速的午餐,Atrio让您覆盖。简单地要求特别的“时间味道”菜单,保证(如果您选择的话),您将在45分钟或更短的时间内进出。一块沙漏将在膳食开始时放在桌子上;如果您的膳食并未及时完成,您的午餐就在屋内。

4. 斯卡普塔 {4441 Collins Avenue,迈阿密海滩; 877.326.7412}
Spice菜单可供周日晚餐。

来自曲巾的奶油玉米粥

来自曲巾的奶油玉米粥

Celebrity Chef Scott Conant在Fontaineblau的斯卡普特的菜单是流口水的任何时候都是值得的。但在迈阿密香料期间,它变得更加诱人。餐厅最近修改了其香料菜单,为您提供更多选项。对于开胃菜,我们推荐乳脂状玉米粥,伴随着一块松露的蘑菇混合泳(这恰好是这一时代的餐厅的专业)。在以传统结束之前继续使用短肋骨Agnolotti DAL销的体验 Dolce: 杏仁潘纳陶塔。如果你没有意大利语的心情,Fontaineblau的三个其他旗舰餐厅 - 客家汉, 迈克尔米娜74., 和 剥线 - 在9月份还更新了他们的香料菜单。

5. Bazaar byJoséAndrés {1701 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.455.2999}
Spice菜单可供周日晚餐。

BaoceLechón来自乔塞斯安德拉斯

BaoceLechón来自乔塞斯安德拉斯

决定,决定!手下来,其中一个最广泛的选项填充的香料菜单,来自SLS South Beach的Bazaar,由JoséAndrés。首先,您将选择您的开胃菜或“快餐”,从五种不同的选择(我们推荐Bao ConLechón-猪肚上的中国面包)。接下来,您将从一个广泛的菜单中选择三个选项,其中包含几个“verduras”,七种类型的“克里斯y mariscos,”和三个“水果和蔬菜”菜肴。别忘了:你也会选择甜点,所以一定要节省房间!

由Sherri Balefsky |迈阿密编辑

烤桃子Gazpacho Atrio餐厅

寻找完美的菜来击败热量?尝试 阿塔里奥餐厅& Wine Room'桃棉汤,用成熟的桃子和其他新鲜成分制作。在Conrad Miami Hotel停靠的餐厅,为自己尝试,或者在家里使用这个超级简单的食谱。

来自Atrio Restaurant的执行厨师Virgile Brandel的桃子Gazpacho& Wine Room
四个服务

原料

Gazpacho:
5个罗姆西红柿,四分之一
3成熟,新鲜的桃子,四分之一和播种
2黄瓜,去皮和种子
1/2红洋葱,切片
3个大蒜丁香
1个红色甜椒
2个罗勒斯弹簧
1 c番茄汁
1/4 c红酒醋
1/4 c橄榄油
盐和胡椒

装饰:
6片烤桃子
1/4 c切碎的Marcona杏仁
微草

方法

在容器中,将所有制备的成分放在一起。冷藏,让腌过夜。

在搅拌机中,放置成分并混合直到光滑。盐和胡椒调味。

用碗里的冰镇发冷,并用桃子,杏仁和微草装饰。

由Sherri Balefsky |照片由Jessica Gonzalez