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母亲节

母亲 ’那天是星期天,5月8日。你有用餐饮计划吗?下面,唯一的指导你’我需要决定在她特殊的日子来治疗妈妈的位置。一定要尽快预订!

阿德娜格栅& Wine Bar {900丝绸跑,Hallandale Beach; 954.464.2333}
从11月11日起,Gulfstream Park的优雅牛排馆将举办一家非常特别的母亲节早午餐自助餐,提供各种美食站,供应早餐和午餐选择。早餐产品包括家用烤面包站,带自制华夫饼,煎饼,百吉卷等,以及煎蛋卷和新鲜水果站。午餐选择将提供贝类,寿司和意大利面,以及肉类雕刻站和各种Entrées。每人49美元;儿童20美元10美元.Adena的常规点菜晚餐菜单可从4-10分提供。

Apeiro厨房& Bar {3252东北第一大道,市中心; 786.800.5389}
令人愉快的德雷海滩餐厅最近在中城开放,邀请客人从上午11点开始母亲节早午餐。特价包括Stracciatella与腌甜瓜,西瓜和脆皮熏火腿;贻贝,蛤蜊,虾,八达通和番茄肉汤的Bouillabaisse墨西哥卡普里尼州;和肋眼与烤茴香,鱼丁片和SABA减少。

Bazaar byJoséAndrés {SLS South Beach,1701年Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.455.2999}
从11 AM-2:30PM前往“午餐桌”,其中包括一系列西班牙治疗肉类和奶酪,伊比利诺·普罗特塔,烟熏三文鱼,鱼子酱选择,新鲜水果,糕点和什锦酸奶大约一点。客人还可以选择一个单点菜肴,如Huevos La Cubana,橄榄油迷你煎饼,SLS蛋本尼迪克托,野生阿拉斯加鲑鱼Veracruzana等。选择甜点的餐点。每人75美元;每个孩子35美元。

Biltmore酒店 {1200 Anastasia Avenue,珊瑚贵妇人; 305.913.3200}
从5月6日至8日,Biltmore的签名法国餐厅,Palme D'或邀请客人和母亲享受壮观的六门课程品尝菜单,带免费的杯香槟到烤面机。此外,不要错过Biltmore的星期日香槟早午餐,这是一个奢侈的自助餐,每周在酒店的庭院中举行,包括鱼子酱,烟熏三文鱼,贝类,雕刻肉类,新鲜煎蛋,意大利面,寿司等美食。 。

咖啡馆des艺术 {22华盛顿大道,迈阿密海滩; 305.534.2555}
Fifth'sCafédes艺术南部拥有一个新的厨师Patrick Kirschner,他提供一个特殊的母亲节海鲜塔,只需60美元的一瓶玫瑰店。此外,所有妈妈都会收到20美元的礼品卡,所以他们可以回来试试他们渴望的任何其他菜肴。

Cleo. {Redbury Hotel,1776 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.534.2536}
在雷伯里的Cleo以及德国的夜晚,将提供特殊的Prix-Fixe母亲节菜单。选择Prix-Fixe Menu的所有母亲将收到一杯免费杯ProSecco与草莓。每人65美元。 点击此处查看完整菜单.

DB Bistro Moderne. {255 Biscayne Boulevard Way,市中心; 305.421.8800}
在Daniel Boulud的市中心迈阿密餐馆,将妈妈送到一个模糊的周日早午餐。厨师Clark Bowen正在送达11点至下午11点的季节性三道奖励菜单以及一瓶Moët&Chandon分享每两位客人。每人70美元;没有香槟的每人50美元; 12岁及以下儿童35美元。 点击此处查看完整菜单.

海德海滩厨房+鸡尾酒 {111 South Surf Road,Hallandale Beach; 954.699.0901}
旅馆享有大西洋和DJ YSL的景色,这间哈利曼塔尔海滩热点将提供早午餐自助餐,包括免费的含羞草或贝里尼,与其蓝莓煎饼,炸鸡和华夫饼完全配对,煎蛋卷中的煎蛋卷煎蛋卷站等等。每人45美元; 5-12儿童18美元; 4岁以下的儿童免费。

katsuya.. {SLS South Beach,1701年Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.455.2995}
加入Katsuya为母亲节晚宴,所有妈妈都会收到免费的香槟鸡尾酒。享受叮咬,如辣米饭; Hamachi Sizzle Roll,来自Robata Bar的一系列选项,以及更多。晚餐后,所有妈妈都会收到免费巧克力覆盖的草莓,以结束他们的夜晚。

由gastóncariola mar {Mandarin Oriental Miami,500 Brickell钥匙段,Brickell; 305.913.8358}
Mandarin Oriental的签名秘鲁餐厅将于中午 - 3:30 00:30晚提供一个特殊的母亲节早午餐:30晚,包括无限的香槟和早午餐鸡尾酒和咸味的鸡尾酒,如鸡蛋 - 上面的Lomo Saltado和Pescado Chorrillana。酒店内的一家带有Cebiches,Causas,Tiraditos和秘鲁式寿司卷的精心般的海鲜车站,也可以提供烤肉,empanadas,滑块和整个鱼类。每人85美元; 6至12岁儿童35美元。

中城牡蛎酒吧 {3301东北第一大道,市中心; 786.220.2070}
Chef Pierluigi Angioi在几种繁荣的菜肴上创建了母亲的一天优惠,包括一个精美的镀层的整个Branzino,牡蛎洛克菲勒和海鲜肉菜饭。此外,餐厅还提供无底的Syltbar,以每人25美元的价格引发Rosé,而7美元的血腥玛丽亚,5美元的含羞草,令人惊叹的玻璃杯,以6美元的价格选择葡萄酒。更不用说,选择牡蛎整天都会半空。

quattro fastronomia Italiana. 迈阿密海滩1014林肯路; 305.531.4833}
除了普通的晚餐菜单外,林肯路的高档北方意大利餐馆正在庆祝母亲节与塞拉塔斯塔迪克罗斯蒂斯(缅因州龙虾,虾,扇贝,蛤蜊,贻贝和柠檬酱)庆祝母亲节。 Paccheri Con Polpo(意大利面配章鱼,樱桃番茄,Taggiasca橄榄,和浅红色酱; Filleto di Manzo(Seared Filet Mignon用Prosciutto包裹);和更多。

罗利的餐厅 {1775 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.612.1163}
Raleigh Miami Beach海滩从中午4点提供单点菜单。餐厅还将设有一个原始酒吧,包括多个牡蛎,王蟹腿,偷猎龙虾和虾鸡尾酒,什锦伴奏和酱汁。每个母亲都将收到一杯玫瑰艺术品和巧克力覆盖的草莓。

里维埃拉FocaCceria Italiana. {3252 Northeast Buena Vista Boulevard,Midtown; 786.220.6251}
Midtown Miami的正宗Ligurian餐厅正在母亲节推出每周周日早午餐。寻找菜单项目,如Polpettone Faglioni E ateate,一个独特的蔬菜“肉饼”,用鸡蛋,帕尔马干酪,豆浆豆和土豆,以及传统的家庭熟食。订购一家餐厅的新罗勒布里尼,令人耳目一新的ProSecco鸡尾酒,桃Purée,一丝盆地罗勒糖浆,以及地面当地甜罗勒。

斯卡普塔 {Fontaineblau迈阿密海滩,4441 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.535.3283}
从11月11日起,Fontaineblau的签名意大利餐厅将举办意大利风味的自助餐,拥有丰富的意大利肉类和奶酪,Frittata Action Station,Live-Action Starcing Station,新鲜海鲜,意大利面站和聚宝盆甜点。每人75美元;每名儿童37.50美元以下;为四分之一的儿童免费。

Setai酒店 {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 855.923.7899}
South Beach的独家Setai Hotel酒店总是在每周日提供奢华的爵士乐早午餐,母亲节也不例外。从11:30 AM-3PM开始,拥有您可以想象的所有早午餐钉,以及无限的Louis Roederer香槟和血腥玛丽的愉快的自助餐,同时听取了活爵士乐的声音。

tiramesu. 迈阿密海滩101华盛顿大道; 305.532.4538}
南海滩的地标餐厅正在庆祝母亲节,只需每人25美元就享受无底的含羞草。此外,厨师Fabrizio Pintus酒店将为单点菜单供应单点菜肴,如塔雷拉迪吨,在露营地,从撒丁岛脆弱的Flastbread之间供应; Grigliata di Pesce,各种各样的烤扇贝,头部虾,三文鱼和金枪鱼;和馄饨与春天蔬菜,乳清干酪和鼠尾草黄油酱。

-sherri balefsky |迈阿密编辑

1.吃污垢永远不会品尝这么好

法式面包

2. Focaccia Col Formaggio在Riviera FocaCceria Italiana
Riviera FocaCceria Italiana酒店位于迈阿密市中心的商店,这可能是迈阿密唯一的意大利餐厅,享受Liguria的真实美食,该餐厅位于意大利西北西北地区的新月形沿海地区(因此) 餐厅的名字)。但是你还没有真正经历过这个专卖面包,直到你品尝餐厅的Focaccia Col Formaggio,这是一个签名的菜肴,来自Ligurian镇的Recca,其中薄薄的精致,片状面团包围一层熔化的口岸Stracchino奶酪,空气充足  每周从意大利,有明显的天鹅绒般的纹理和浓郁的表面。当与温暖的酥脆的Focaccia外壳结合时,它会产生一种美味的味道,只能在全国少量餐馆享用。 786.220.6251; rivierafocacceria.com. 

3.休闲意大利语在Salumeria 104
Salumeria 104的厨师Angelo Masarin将是第一个告诉你的 他的餐厅是一个非常小的地方。内外有50个座位,餐厅以其休闲,亲密的环境而闻名。然而,它缺乏尺寸,它在心中弥补了它。 “这是一个睦邻感觉的邻居地方,”厨师最初来自意大利特雷维索。 “这个 是每天的餐厅,无论你是穿着巨星还是穿着睡衣。“这家Salumi商店均为餐厅和熟食店,您可以在那里找到当地和进口的Prosciutto di Parma,Mozzarella,Salami和Bresaola。新鲜的意大利面具是在内部制作的,许多鱼类和蔬菜都是本地的。现在在第五年中,餐厅供应专业人士和休闲用餐者,如Vitello Formatia,Porchetta和Spaghetti Bottarga-Italian Pasta与顶级碾碎的撒丁条鱼蛋,让客人再次返回。 305.424.9588; salumeria104.com.

母马

母马’s Seafood Trolley
迈阿密是独一无二的,因为我们的美食可以真正成为“桌子,”这意味着海鲜每天都刚刚被捕获和送到餐馆 - 从不冻结!没有地方的采购方法比玛勒Mio,最新的餐厅更加真实,是格蕾丝迈阿密海滩的历史悠久的española方式。超过20个PESCRADORES(渔民)与厨师和老板Claudio Giordano合作,供应当天的最新鲜的赛车,这些日子被送到下午的餐厅,然后在“海鲜车”中布置在“海鲜手推车”中,为食客举行的食客选择他们的主要课程晚上。 305.397.8950; MaremioreStaurant.com. 

na

5.施在天鹅
别客们会注意到一个非常显着的因素:没有菜单。食客必须到达 在凯文凯罗的开放和完全信任, 一位赞美的日本厨师,每天晚上都要去厨房,为他的选择菜单提供服务。 期待大量的施宇 (酱油),无论产品如何 - Cory's Family Brewery,Naogen的独特混合,自1825年在日本Oono小镇自1825年以来一直在融合。 作为全球酱油生产所知的地区,Oono是厨师Cory的日本创作的完美灵感。 305.947.6263; namiami.com. 

意大利

比萨

6.意大利市场在意大利制造美食
在意大利的名字上,在意大利美食,每天在其威尼伍德的位置每天供应美味的意大利美食。但你不必用餐来体验这种文化喜悦。在餐厅的现场意大利市场,您可以找到各种直接从意大利产品,包括橄榄油,番茄酱,面食,面包,甜点和20多种进口肉类和奶酪,因此您可以参加意大利美食体验随时随地回家。 786.360.5671; madeinitalygourmet.com

Cleo.

7.在克莱奥的腌制狼牛肉烤肉串
我们喜欢Cleo充满活力的现代地中海美食;全球影响和局部成分恰好在菜单上的每盘升高。在掌舵的屡获殊荣的厨师Danny Elmaleh,您可以在令人兴奋和丰富多彩的氛围中预期共用板块,小饼,咸味肉类和手工制作鸡尾酒的令人难忘的烹饪冒险。在这里,厨师Elmaleh分享了他的腌制的Wagyu Beef Kebabs的食谱。 305.534.2536; sbe.com/餐馆

Wagyu Beef Kebabs.
制作三个kebabs.
原料
4盎司切片洋葱
1茶匙剥皮和切丁姜
4盎司剥皮和切成小块富士苹果
3-1 / 2盎司可口可乐
5-3 / 4盎司红糖
6-2 / 3盎司酱油
1/2 TSP孜然
1/4 TSP百里香
2盎司Shio Koji调味料
1磅Wagyu裙子牛排

方法

通过混合前三种成分来制备腌料以形成松散的糊状物。然后,除了一个大碗中的牛排,与所有剩余的腌料成分混合。搁置。

将裙子牛排切成谷物,约1/8英寸厚。加入牛排到腌料并混合得很好。存放在密闭的容器中并冷藏大约一个小时。

从冰箱中取出肉。测量大约5盎司薄切片的肉,围绕10英寸金属或竹串。 (如果使用竹串,请确保在使用前浸没在水中,以避免在烤架上燃烧。)

将串珠肉放在热烤架上6到8分钟,烹饪到所需的捐赠。

Soho Bay Sushi.

8. Soho Bay的Soho Ceviche
虽然迈阿密海滩的Soho Bay吹捧为镇上的一些最好的日式风味,但餐厅本身来自巴西,目前在全国各地有八个地点。那么,菜单上的几个菜肴都没有令人惊讶的是巴西的影响。特别是Soho Ceviche传统上削减了巴西风格的,并用餐尼斯(巴西辣椒),海鲜,辛辣柑橘樱桃西红柿和洋葱制成。 786.618.2788; sohobayrestaurant.com.  

Naiyara.

9. Naiyara的泰国街头食品
在泰国北部的一个农场成长,Piyarat Potha Arreeratn(又名厨师Bee)迅速学习如何成长和准备自己的食物。他的祖母也是 一名厨师,教他如何制作她在当地市场销售的各种泰国街头食品。 “在泰国,我们没有豪华的储备杂货店。我们在当地市场上找到的东西,“厨师蜜蜂说。这一概念已翻译在奈达拉的厨师泰国餐厅位于迈阿密海滩的日落港附近的厨师泰国餐厅的菜单中。菜单上的前沿和中心是Makear Muu。 “茄子的充满活力的颜色总是诱人,”厨师蜜蜂说他的签名茄子菜。 “在地面猪肉提供良好的质地时它柔化的方式,而泰国鸟辣椒打包。这是我们家庭的一道去盘子。“ 786.275.6005; Naiyara..com. 

咖啡馆艺术

10.咖啡馆艺术品艺术+地中海+ Miami Beach
在咖啡馆的第五个氛围南部凉爽,坐落在咖啡馆艺术中的完美 适合客人坐下来,放松和设想,他们在地中海的某个时髦的咖啡厅用餐。 毫不奇怪,强调艺术品,墙壁用作旋转现代美术馆,具有特色艺术家不断变化的月度。 “迈阿密已成为 一个国际艺术资本,每年艺术巴塞尔,一个国际大都市城市在哪里 艺术场景不断发展,“ 餐厅的主人说菲利佩卡特雷克说。 “我们全年继续这一协同作用,与我们的居民艺术家,艺术展,地中海菜单和咖啡馆Des Arts氛围创造了一种文化运动。我们的艺术是基于迈阿密海滩住宿和周围地区的艺术家的无法估量的艺术家。“ 305.534.2555; cafedesartsmiami.com. 

豆亚

11. Coya.’明亮而大胆的秘鲁品味
光,明亮,粗体。这就是Coya如何描述其秘鲁风味的美食,它在食品和艺术中融合了真实的口味和创造性成分。 Coya于伦敦和迪拜开始旅程,服务于一系列全球美食,专注于南美风味。 Coya被认为是一个艺术和音乐集体,其中餐饮经验与食物本身一样重要。所有类型的艺术和文化表达都被纳入Coya的氛围和娱乐,从墙壁上的艺术到DJ和舞台上的乐队。更重要的是,餐厅的设计回忆起古老的印加和建筑,彩色墙壁和家具,由铁和木材固定装置接地。来自南美洲的手工选择的遗物进一步装饰了这一古代帝国的现代解释。

在谈到用餐时,Coya以其使用异国情调的肉,古代谷物和现代创新而闻名。招牌菜包括Ceviche de Lubina Clasico(Sea Bass Ceviche),Chuletas de Borrego(羊排)和牛心串。此外,Coya的Pisco Bar为食客分享了现代混合体魔法的机会,观看着创新的鸡尾酒和经典饮品与工匠冰形式,稀有的Pisco品种和创造性成分。 Coya有大计划扩大美国,如果是我们在迈阿密中看到的任何东西,我们都不能等待。 305.415.9990; 豆亚restaurant.com/miami 

Apeiro.

12. Apeiro厨房& Bar’S扩展的地中海菜单
Apeiro厨房&酒吧始终饰有地中海的成分和味道。但最近被任命的执行委员会Anthony Sitek修改了菜单,将地中海的影响直接放在聚光灯下。扩展的菜单是如此新的,即使我们还没有尝试过这一点,但我们确实知道这一点:我们迫不及待想要尝试的唯一鸡Firakh。无骨鸡胸肉和鼓甜菜咖啡配有脆皮的土豆,烧焦的洋葱,西葫芦和清爽的Tzatziki与地中海的温暖纬度无缝地适合。 “这是一个”炎热的天气“菜肴,”Sitek说。我们可能不会在地中海,但在迈阿密,这是春天的理想菜肴。 786.800.5389; apeirestaurant.com. 

一条名为Avalon的鱼

13.叫做Avalon的鱼的国际声音和口味
一条名为Avalon的鱼位于美妙的艺术艺术艺术艺术酒店 - 受到温暖的海风,当地海鲜和文化融化的启发 梅西海滩的锅。这家美食主要受到Chef Kal Abdalla在世界各地的旅行,法国,地中海和亚洲的影响。特别是,奥罗佐海鲜肉菜饭和螃蟹结痂的石斑鱼是两个畅销的选择。但全球味道延伸到食物之外,几乎每晚都有来自国际人才的现场音乐。星期二星期六享受拉丁音乐,周四晚安休息室的三人西班牙节奏音乐家。如果您正在寻找填充玻璃的东西,那么一条名为Avalon的鱼将推出其新的桶装鸡尾酒计划 这个春天,从曼哈顿签名开始。 305.532.1727; afishcalledavalon.com.

Cafe Avanti.

14.在咖啡馆阿维蒂的家里之家
Cafe Avanti.一直在运作 根据同一所有权 超过26年。这不是经常 你找到了一个餐厅 保持力量或这样的能力 从任何地方制作客人 在家里感觉。所有者luis. Fuentes已经跑了餐厅 自1989年开业以来。他的厨师 和他在一起 时间,只需六个月后开始。 现在,Fuentes'女儿杰西卡 已经采取了一般的作用 经理。多年来,小牛肉 肉丸,鸡巴豆,和 Cannelloni留给了咖啡馆Avanti的签名菜肴。为了适应更改时间,目前的菜单现在提供新鲜的牡蛎,金枪鱼鞑靼和八达通,以及南佛罗里达州概念的鲷鱼和布兰扎诺配合添加。 “我们专注于质量,所以我们能够以与我们的主干小牛肉肉丸和鸡肉蛋白质在同一水平上执行这些菜肴,”杰西卡说。但除此之外,Cafe Avanti致力于服务。 “如果 我们不认识你,我们想了解你,“她说,补充说,客人可以来自世界各地,并接受同样温暖,友好的待遇作为当地的邻里。 “我们一次建立关系,一个客人。” 305.538.4400; cafeavanti.com. 

法国27.

15.法国27的特殊创作
充满活力,复杂的和特殊的。这些是描述美食的词语 法国27日,法国所有27个地区的影响,进入经典和现代的细用餐菜单。但是,法国27以其美食的质量而闻名。 “我们希望顾客知道我们只提供最新鲜的产品 - 没有什么是冻结的。我们确保我们的产品来自全国各地的批发商来源,“厨师Andreas Trilk说。 “在欧洲,我们习惯于寻求最佳的市场。有意义的是,我们搜索了美国最好的生产者,为我们提供最新鲜的产品。“这里, 所有海鲜每天都有新鲜,并在轻微的手中加入调味料,从不压缩虾,牡蛎和鱼片的微妙口味。品尝慈善海底用番茄组成,治愈青葱和杏仁为一个令人愉快的法国海鲜盘。如果你渴望更加经典的法语,请选择用各种干老年肉类中的任何一种,例如纽约或骨肋眼睛,与法国着名的咖啡馆黄油一起使用。在法国27,法国风味和迈阿密的新鲜度过美妙。 305.764.3948; 法国人27.com. 

克拉克鲍文

16. DB Bistro.’s New Executive Chef
在所有的神话之上 法国票价,DB Bistro Moderne 有其他东西令人兴奋的 分享:Clark Bowen一直在 从Sous Chef晋升到 执行厨师。博琳 一直在于团队 五年并了解 内外厨房。 D b Bistro的菜单一直都是 由Daniel Boulud充满了法国传统和口味的强烈感,我们很激动,厨师Bowen将为那种菜单带来自己的创意触摸。看 为轻型菜肴,大量的海鲜,明亮,充满活力的迈阿密口味,结合传统和无可挑剔的法国美食,为什么已知DB Bistro。此外,DB Bistro的酒吧团队在为菜单中带来新鲜,季节性启发的鸡尾酒,努力工作。每个调酒师都有机会将自己独特的旋转在经典的鸡尾酒上,结果总是出色。这个春天在DB Bistro Moderne承诺是一个非常令人兴奋的,充满了新的味道和法国传统的独特旋转。 305.421.8800; dbbistro.com. 

17. R House的国际风味丰富
R House's Chef Rocco Carulli知道厨房里的国际风味的一两件事。 “许多 它与我的成长有关,“他说。 carulli. 长大意大利移民的儿子,成长 新鲜蔬菜在后院花园,罐头自制酱汁,吃母亲的炖羊肉,看着他的父亲喝酒。 “我有一个不同的口感而不是街区的其他孩子,”他笑了。后来,他的旅行到日本和巴西进一步影响了他。现在在R House,Carulli在菜单上融入了国际风味和成分,但是始终添加自己的旋转。乘坐Ceviche,传统上用母鸡和甘薯制作。虽然Carulli保持石灰果汁基础,但他用美国甜玉米替换了母亲,以平衡Tart Citrus Notes。另一个突出的菜是巴西海鲜Moqueca。 Carulli使用真正的巴西Dendê油(红棕榈油),但用新鲜的当地Mahi Mahi,佛罗里达虾和海扇扇贝替换更传统的箭鱼,为各种和当地味道。虽然Carulli的主要目标是新鲜,但他也喜欢一点香料。 “我发现自己使用了很多jalapeños,”他说,并提到了 他的Jalapeño-infded龙舌兰酒 - j梨卓塔的一个关键成分,赢得了迈阿密新时代迈阿密奖的最佳玛格丽塔,2015年。我们将喝酒。 305.576.0201; RhouseWynwood.com 

巴西

18.巴西’s Kaiseki Dinners
迈阿密海滩的现代亚洲风格的用餐目的地,巴西指出,令人兴奋的传统远东美食,介绍了一个独家每月​​的假月晚餐。 Kaiseki传统上由一系列小型,艺术性地安排的菜肴组成,促进味道,质地和美学的和谐平衡。这种独一无二的经验将通过迈克尔皮罗(Michael Pirolo),一位批评的厨师和詹姆斯胡须奖半决赛,为Michael Pirolo设计和策划,并将展示从颓废的季节性成分到异国情调。菜肴准备好Kaiseki风格 以一种旨在增强他们的风味和能量的方式。每场课程都将与独特的储蓄配对,从亚洲茶,威廉里瓦斯巴西饮料董事提供。每月在餐厅楼下的酒吧托管 - 一个贴心的环境限制为八个席位 - 意味着第一次提供预订。价格为150美元(包括税和提示),每间位于以前的Kaiseki晚餐的含量与此外不同,提供罕见的策划体验。 305.695.0101; 巴西miami.com. 

19. Villa Azur.’s New Menu
我们渴望迈阿密烹饪骄傲别墅的地中海美食 和喜悦,由Erwin Mallet的行政厨师才能提升。在这个春天,我们特别激动了一些普罗旺斯风格的菜肴和他的团队已经创造了 - 包括大蒜和百里香的羊肉,以及多汁章鱼。 如果您正在寻求探索更多地中海,请考虑意大利风格的牙齿,牙齿挑选的牙齿,最好地享用Château型餐厅的环境。厨师槌的灵感是他自己的童年和附近的花园和水的赏金,所以你可以确保别墅Azur的新菜单不仅清新,而且是美味的真实的。 305.763.8688; Villaazurmiami.com. 

老里斯本

20. 25年的旧里斯本
今年,老里斯本正在庆祝成立25周年。 1991年1月,餐厅在珊瑚的小空间内敞开大门。二十五年后,品牌包括两个餐厅,餐饮服务,以及最近,葡萄牙市场和隔壁到原来的餐厅。成功的秘诀已经简单:质量成分,自制食品和顶级服务。那么你应该在停止时尝试什么?美味的葡萄牙菜世界 - 从鳕鱼到沙丁鱼,葡萄牙奶酪到奥普洛葡萄酒。早餐留意老里斯本;面包店提供美味的糕点美味,咖啡和简单的早餐。谢谢旧里斯本,提醒我们是真实的(和美味)老世界意味着什么。 olllisbon.com.

景观

21.斯米尼斯设计和美食的共生关系
有许多原因是最喜欢新的斯帕里 - 并非最不愿意所有的闪闪发光的海滨区域和海鲜驱动的旧世界感的菜单。但是在斯米利斯用餐的经验超越了传统的餐厅餐。这里,装饰从食物中流动,反之亦然。虽然它总是最好体验这一手,但这是一瞥餐厅的精心故意设计。 305.440.4200; 景观miami.com.

22.保罗的新鲜春天菜单
Paul Bakery不是一个新的孩子 块;面包店/餐厅追溯到1889年。这意味着概念的厨师和面包师已经拥有了一世纪以上的世纪,以完善他们的食谱 - 植根于认证的有机面粉,激素和抗生素免疫蛋白,无笼蛋和季节性成分。这个春天,保罗正在推出 一个新的菜单,具有与法国传统和纯粹的质量相同的承诺。从轻的春季沙拉到各种各样的克罗克 - 单身,绉纱到牛肉的丰满削减,这将是法国票价的奉献者的普遍对待。并一如既往地,保罗在您的清单顶部享用早餐和早午餐点;没有什么比他们经典的法国Pâtisserie的丰富和精致的层击败。  305.531.1200; paul-usa.com. 

GK Bistronomie

23.来自GK Bistronomie的Chickene Lo Mein
所有角落的美食会议美味 在世界上,GK Bistronomie的菜单是展示了一位非常有才华的厨师佩雷斯的展示。这款特殊的菜是佩雷斯的曲目中的一股主食,是富含香料的富含香料的味道。

鸡肉捞面
一件事

4盎司julienned鸡胸肉
1盎司植物油
1茶匙剁碎的姜
1茶匙剁碎的大蒜
1/2红甜椒,julienned
1婴儿头呸蔡
4盎司雪豌豆
8盎司新鲜罗梅面条
2汤匙Hoisin酱
1茶匙芝麻油
1盎司酱油
芝麻和切碎的葱,用于装饰

方法

在高温下加热炒锅。加入鸡肉,植物油,姜和大蒜和混合。添加所有蔬菜和盖子,烹饪2-3分钟。揭开并涂上面条,hoisin酱和芝麻油。混合在一起,然后覆盖并煮2分钟。揭开,加入酱油,搅拌。用芝麻籽,切碎的葱,和服务装饰。 786.477.5151; gkbistronomie.com. 

24.秘鲁皮斯科 - 春天的精神
我们喜欢探索国际美食和食材,包括葡萄酒和烈酒。当我们吐司到秘鲁风味我们所爱的时候,我们不能忘记西半球最古老的精神:皮斯科,一种基于葡萄的精神,包括几个世纪的历史和传统。

PISCCU的变体,Pisco这个词来自鸟类的古代Quechua术语。从历史上看,Pisco这个词也是秘鲁南部ICA地区的山谷和海港的名称,以其异国情调的鸟群而闻名。今天,圣灵被击毁的古老世界葡萄在葡萄藤上,这些葡萄已经适应了阳光秘鲁海岸。 Pisco是通过蒸馏指定的Pisco葡萄生产的;允许其他添加剂或成分 - 甚至是水。皮斯科是透明的,巧妙的味道,味道大胆,使其在鸡尾酒中啜饮并辉煌。在这个春天,通过从闪光手中啜饮Pisco来品尝秘鲁的口味,在传统的秘鲁皮斯科酸中享受它,或混合一个充满活力,芳香的“爱情”(左手的配方)。

一拍的爱情
在振动器中,混乱1-1 / 2盎司 LycheePurée. with 3 mint leaves。加2盎司 秘鲁皮斯科,3/4盎司 st-ermain,还有几滴 芙蓉糖浆 对于鲜艳的粉红色。加冰和摇晃。在冰上压降到高大的玻璃杯中。顶 干姜。装饰 蜜饯芙蓉花荔枝果实.

杰克先生

25. Noodle在Chow先生演出
周先生就像他们来一样。这家餐厅于1968年在伦敦开设,拥有佛罗里达山,纽约市和拉斯维加斯的地点。它于2009年8月在南海滩开业,作为第一个在酒店内开放的咸菜,将其正宗的北京美食和创意新食谱带到W Hotel South Beach。 Chow Miami先生提供豪华的室内和室外私人客房,宽敞的庭院和令人惊叹的装饰,如餐厅的123英寸金箔施华洛世奇水晶吊灯。

当然,这是一个主要的景点之一是正宗的中国菜,特别是手动拉面。 Chung Yi Lau北方本土厨师先生先生的大师面食厨师之一学会了中国烹饪艺术中心的手拉面条的工艺。从那时起,他每天都在为面条拿下面条,并在一些中国餐馆正在用机械取代面条厨师时,这是一个重要的烹饪艺术。 “我觉得面条的味道不同,并且在机器制造时不像一台机器一样独特。”刘说。 “因此,我努力保持手艺,希望它永远不会消失。”
刘被认为是专家的面条厨师,这涉及只是混合面粉,水和盐。它还涉及每晚在Chow先生进行“面条”,其中Lau通过物理上扭曲,翻转,旋转和滚动,直到它形成薄面条。该节目使它看起来毫不费力,因为作为魔法行为的娱乐。刘说:“每当客户观察面条的表现,自然反应是为了鼓掌,这是一种伟大的致谢形式。” “我希望人们了解一道手拉面条的努力。”虽然这个过程看起来很容易,但是多年的实践已经完善了制作中所需的食谱,运动和技术。结果?新鲜,正宗,牙齿面条,令人愉快的冷,炒酱炒,或厨师Lau的最爱:在牛肉汤配香料牛肉和葱。 305.695.1695; mrchow.com.

春天已经涌现,3月疯狂正在进行中,复活节就在拐角处(保持调整我们的复活节早午餐综述)。以下是11个必须在3月份的活动中与此同时。

虾沙拉

1.斯米奇的新午餐菜单
什么时候:
 周二 - 星期五,中午4点
在哪里: 景观 {422西北北河开车,迈阿密; 305.440.4200}
什么: Seasepice推出了全新的午餐菜单,包括旧的和新的最爱,包括 虾沙拉 (如图所示), 市场鱼三明治 用塔拉尔·雷蒙罗德,黄瓜羊草和肉桂酱油莴苣;这 斯米特龙虾卷 温暖的缅因州龙虾,迷你挑战包子,chive-lemonaïoli,剃光芹菜;这 牛排庭院 用1855件烤肉烤巴伐利德和绿胡椒酱;和 蔬菜pizzeta.每天都清新。

Apeiro.在阿佩奥厨房的疯狂
什么时候:
整个月长;星期四,下午4点
在哪里: Apeiro厨房& Bar {3252东北第一大道,套房101,中城; 786.800.5389}
什么: Delray Beach的热门地中海餐厅Apeiro最近在中城开业。并在3月份(周一至周四,4 PM-CLOSE)的整个月,晚餐将得到 他们的晚餐50%的折扣 (不能与其他优惠同时使用)。出来尝试厨师安东尼Sitek的进步地中海美食,包括一些像这样的新创作 鸡firakh., 马希陶斯, 赤裸的沙拉三明治, 和更多。

Mo Bar Sushi.
3.新的欢乐时光和寿司星期二在普通话东方
什么时候:
 Monday-Friday 5-8pm
在哪里: Mo酒吧在迈阿密普通话东方 {500 Brickell键盘,Brickell; 305.913.8288}
什么: 迈阿密普通话东方,迈阿密已扩大其每周欢乐时光,与 12个独特的鸡尾酒每人只占8美元, 每间玻璃8美元的葡萄酒选择,选择啤酒6美元。新的“灯叮咬”菜单只需每次5美元即可为五点点为特征。此外,在点头到酒店的亚洲根源,您可以在欢乐时光享受每周二的寿司之夜 无限制的普通话东方签名寿司 每人只需25美元。

房子培根
4.优质肉类新烧烤菜单
什么时候: Nightly
在哪里: 优质肉类迈阿密海滩 {1501 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.340.3333}
什么: 迈阿密海滩的好评的牛排馆已推出一个可达的价格烧烤菜单 每人39美元。开胃菜包括Yellowfina Tuna Carpaccio,烤骨髓,羽衣甘蓝和Manchego沙拉,以及赢得Sobewff's Meatopia人民选择奖的菜: 家庭治疗的平板培根 用花生酱和jalapeño果冻(如上所示)。主要课程包括婴儿背部,Petit Filet Mignon,Blackened Redfish和柠檬烧焦的鸡蛋牌。

quattro prosciutto e melone
5. Quattro fastronomia Italiana的新午餐特别
什么时候:
 周一至周五中午6点
在哪里: quattro fastronomia Italiana. 迈阿密海滩1014林肯路; 305.531.4833}
什么: 林肯路的正宗意大利餐厅介绍了一个 每人25美元的两道课程工作日午餐菜单。从选择开始:Caprese,Prosciutto E Melone(如上所示),或意大利量E Fagioli Con Maltagliati。对于您的Entrée,选择Cotoletta di Pollo,Penne Alla Norma,或Orata Alla Griglia Con Salsa Verde。 ProSecco Jeio,Pinot Grigio Gran Ducato和Chianti Le Torri的眼镜只需7美元。

海德海滩厨房+鸡尾酒
6.在海德海滩厨房+鸡尾酒的圣帕特里克节
什么时候:
Thursday, March 17
在哪里: 海德海滩厨房+鸡尾酒 {111 South Surf Road,Hallandale Beach; 954.699.0901}
什么: 在第一层海滩酒吧每天9点至下午9点,在HBKC享受爱尔兰人的运气。享受 $ 5 Jameson Shots10美元的吉尼斯/詹姆森组合, 和 $ 3好莱坞Pilsner绿色啤酒 所有的同时被柔滑的沙滩包围,闪闪发光的水域和大西洋的壮丽景色。

7.在R House的Bulluleque早午餐
什么时候:
本月第三个星期日;从3月20日开始
在哪里: r house {2727西北地区第二大道,威尼伍德; 305.576.0201}
什么: 继其情人节早午餐的成功之后,R房子现在将举办它 滑稽早午餐 本月第三个星期日从中午5点开始全天的Live Bulluleque表演。享受 无限的早午餐项目 每人或无底鸡尾酒的35美元,每人25美元 - 或两者折扣价格 每人55美元。

Biltmore厨师Beppe.8.面食 - 与BILTMORE有’s Chef Beppe
什么时候:
Sunday, March 20
在哪里: Fontana在Biltmore {1200 Anastasia Avenue,珊瑚贵妇人; 305.913.3200}
什么: 想想你可以用Fontana创建的所有“面食” 厨师Beppe. 当他从展览厨房那里带来能量 手工制作一种独特的意大利面 包括意大利式饺子,馄饨,Gnocchi,Fettuccini和Black Tagliolini,而酒店的侍酒师选择性地对它们有五种多汁的葡萄酒。每人的费用为65美元。 点击此处查看预订.

Citi在W South Beach提出的网球迈阿密的味道9. Tannis Miami的味道
什么时候:
星期一,3月21日,7-10pm
在哪里: 南海滩 {2201 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.938.3000}
什么: 网球迈阿密的第二次味道汇集在一起 来自顶级厨师,一系列鸡尾酒和世界上最好的网球运动员的出场。 今年的厨师阵容包括巴西和Macchialina的Mike Pirolo,来自Oishi Thai和Naiyara的Chub Bee,贝菲·贝耶,帕特里克·雷霍兹,来自塔乌兰娜的帕特里克·雷霍兹,以及许多其他人。该活动的一部分收益将有利于毛利学院+艺术。有关更多信息和购买门票,请访问 味觉enternis.com..

10. Tamarina酒晚餐
什么时候:
3月23日星期三,下午7:30
在哪里: 塔岛 {600 Brickell Avenue,Brickell; 305.579.1888}
什么: This month, Tamarina’每月葡萄酒晚餐将强调基于精神哲学的生物动力学的原则和实践,与厨师的特殊菜单仔细配对。留下来关注细节!保留座位,电子邮件 活动@tamarinarestaurants.com..

迈阿密海滩版
11.在沙滩上的电影
什么时候:
星期六,3月26日,晚上7点
在哪里: 迈阿密海滩版 {2901 Collins Avenue,迈阿密海滩; 786.257.4500}
什么: 观看经典的1959年喜剧 “有些像它热” 在沙箱里,享受两人野餐篮子。 150美元,一篮子包括一瓶葡萄酒,虾鸡尾酒,当地蔬菜克鲁特,配柠檬酸奶蘸,羽衣甘蓝沙拉,美食爆米花和房屋烤的饼干。拨打786.257.4600进行预订。

-sherri balefsky |迈阿密编辑