/  食谱  / 如何制作r house’s Lechon Tostones

如何制作r house’s Lechon Tostones

你需要什么猪肉/腌料:4-6磅猪肉肩4杯酸橙40丁香大蒜4竟彩篮球盐2 tbsp牛至2竟彩篮球孜然4 tsp粉辣椒4竟彩篮球迷迭香4竟彩篮球4竟彩篮球4竟彩篮球4竟彩篮球4竟彩篮球4竟彩篮球

你需要什么猪肉/腌料:
4-6磅猪肉肩                
4杯酸橙                             
40瓣大蒜                                   
4竟彩篮球盐                           
2竟彩篮球牛至                               
2竟彩篮球孜然                                   
4茶匙的辣椒                                   
4竟彩篮球迷迭香                             
4竟彩篮球百里香                                                          

对于猪肉/皮肤:
4磅。粗盐                          
4个蛋白                            
½杯白醋                                    

½杯苹果醋

对于准备好的Lechon Mix:
2竟彩篮球橄榄油
10盎司。切片猪肉
18盎司。菠萝切片
4竟彩篮球青葱
4竟彩篮球绿甜椒
4竟彩篮球红甜椒
4竟彩篮球红洋葱
2竟彩篮球墨西哥胡椒       

对于Mojo Verde:

2瓣大蒜
1茶匙盐
½茶匙孜然
¼TSP当然是林辣椒
1½½串香菜
4竟彩篮球石灰汁
½杯橄榄油  

对于划船:

2 Platanos.
¼杯猪肉混合
1茶匙Mojo Verde
新鲜的香菜叶子装饰

如何使其全部:
将烤箱预热至350度。首先准备和烘烤烤箱中的猪蹄。在烤之前,腌制猪肩过夜然后用盐覆盖。
在R House我们的腌料由酸橙汁,切碎的大蒜,盐,牛至,孜然,林辣椒,迷迭香和百里香制成。然后我们使用粗盐,鸡蛋白色,常规醋和苹果醋制成厚厚的盐涂料。在烤箱中烤腌制猪肉肩部2小时。烘烤后,取出盐外壳 - 这种盐将采用大量的味道,可用于季节
在服务前的盘子 - 然后冷却,脱骨,并将肉体骰子成小块。通过Sauteeing四竟彩篮球每种切割青葱,绿色甜椒,红色铃声准备简单的索菲利
胡椒和红洋葱和两竟彩篮球切成jalapeños。另外,烤架9盎司。菠萝切片直到黑暗格栅标记形式。杜氏菠萝然后添加到您的Sofrito Mix。混合时,加5盎司。切成猪肉并继续混合。接下来,制作斗篷,弗莱16块厚片Platano。在初始油炸后,粉碎Platano切片使它们形成薄而宽的切片,然后重新炒至金黄色。脆,从平底锅中取出并拆下任何多余的油。将TOSTON切片放在大板上,然后在每件上放置一季度杯菠萝猪肉混合物。将1茶匙Mojo Verde放在上面,然后用你原来的盐外壳的盐。用香菜叶子装饰每个鞑靼人,然后服务!

审查概述
暂无评论

发表评论