列出详情

Stubborn Seed – Kombu Charred Octopus
$$$$
受欢迎的

顽固的种子

从开始完成,顽固的种子提供难忘的用餐体验。 Fifth Restaurant of Top Chef Winner Jeremy Ford的南部Helmed Nermed没有提出任何拳击,令人惊讶的客人在风味时享受着创造性的风味。这里有顽固的种子,餐客有两种享用福特精美的食品:点菜订购或品尝许多惊喜的菜单。没有错选择,因为每个选项都是自己的冒险。娃娃和kombu-chardred octopus包装的较小盘子是一个大拳;甚至没有像鸡肝油的Lavash这样的物品,也会让你希望你早点访问。菜单的海/陆部与其名称达到各种大多数主要的主线,包括多汁的钟声&埃文斯鸡用pommepurée和松露黄油以及慢慢煮熟的牛肉颊,与amba白色松露米粗糙。舍入菜单是糕点厨师戴尔瓦斯温纳的颓废甜点,包括斯托克特德邦饼干等斯台斯特以及季节性的美食。很少有餐馆让您不仅对您的膳食感到满意,而且感觉很好。顽固的种子是其中之一。

 

示例菜单选择
晚餐::
kusshi牡蛎
泰国智利Mignonette,弗雷斯诺胡椒油和酸苹果

局部抓住了瓦哈
Habanero酸奶,薄荷,脆皮奎奴亚藜,雪豆和激情果

拉夫斯
鸡肝油和熏制智利果酱

Pastami甲壳状的鹅肝
酸菜,颗粒状芥末和嘎吱嘎吱的黑麦

蜂蜜加香Moulard鸭子
脆皮芹菜根,釉面萝卜和棕色黄油醋栗帕里雅

贝尔和埃文斯鸡
PommePurée,松露黄油,布鲁塞尔和Gnocchi

慢煮熟的牛肉脸颊
奶油米糠,烧焦的maitakes和自然jus

百里香烤branzino.
Eggplant Confit,花生智利Romesco和旭日板南瓜

缅因州Bouchot Massels.
骨髓,辛辣柠檬草肉汤和烧焦面包

早午餐::
烟熏田纳西州猪肚
酥脆农场鸡蛋和松露柠檬醋

软争夺
菠菜,鱼子酱,克里姆弗拉îche和manchego

柴华夫饼干
鞭打浓咖啡奶油和加香料糖浆

粘性面包
棕色黄油,日期和肉桂结冰

甜食::
蜂蜜烤梨2.0
库厄伦,Gingersnap冰淇淋,原住民蜂蜜格兰诺拉麦片和焦糖

雪松德表乐饼干
棕色黄油,瓦尔罗纳·戈德省和肉桂;加入麦芽牛奶冰淇淋的勺子

特征

  • 菜单

  • 小时

    星期一 - 星期四:下午6:00 - 下午11:00
    周五 - 周六下午6:00 - 上午12:00
    星期日:下午6:00 - 下午11:00
    周日早午餐:上午11:30 - 下午3:00

地点

联系信息

  • 地址
    101,华盛顿大道,南海滩,迈阿密海滩,迈阿密德德县,佛罗里达州,33139,美国
  • 电话
  • 网站
    //stubbornseed.com/
  • 邮编/邮政编码
    33139