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R房子享用美味的新菜单和华丽的户外空间

类似于DETED ANTHONY BOURDAIN,NJ-Nation和R House Executive Chef,Rocco Carulli,在普罗旺斯敦推出了他的烹饪职业 - 五颜六色,海滨哈姆雷特和同性恋麦加位于斗篷的尖端

类似于DETED ANTHONY BOURDAIN,NJ-Nation和R House Execution Chef,Rocco Carulli,在普罗姆斯敦推出了他的烹饪职业 - 一个色彩缤纷的海边哈姆雷特和同性恋,位于Cape Cod半岛的尖端。毕业后,从美国烹饪研究所和纽约的简短阶段,Carulli致力于他在CaféEdwige的P-Town的烹饪职业,是一家当地赞美的,当代的美国餐厅。 Carulli将继续拥有它,并为13个夏季运营舒适的餐馆。自从工作是在斗篷的季节性上,他经常在迈阿密海滩度过冬天,在那里他最终在南海滩酒店担任现已过境愿望餐厅的全日制工作。 Carulli爱上了迈阿密的活力;定义了这座城市的文化的一轮武器,激发了他打开自己的餐馆。

到2011年,Wynwood文艺复兴始终全面摇摆,迅速发展成为迈阿密最炙手可热的社区之一。凭借新的画廊,折叠餐馆和街道安装左右,该社区吸引了一个牧师,艺术和自由充满了群体 - 它立即提醒他心爱的普罗旺斯敦的Carulli--美国之一’最古老的艺术殖民地。到2012年8月,Carulli签署并密封了这笔交易 R House,一间6000平方英尺的休闲精美餐厅,他总是设想,配有休息室和集成的画廊组件。现在,在其七周年纪念日的脚跟上,Wynwood餐馆最闻名,最适合其现代美国板块,奢侈的阻力表演和热闹的氛围正在正式宣布其大胆,新的拉丁风格的菜单和高架酒吧计划,灵感来自同样的活泼的口味在他的职业生涯中提前启发了Carulli。

在整个Covid-19大流行,Carulli和运营总监,Owen Bale,在授权的关闭和限制中看到了机会,以改造餐厅的清爽迭代。实施变更以确保为客人提供安全,有趣的环境,Carulli热衷于损害R房屋空间的身份;现在座位的明亮的户外露台区域约有120位客人坐落在弦灯和热带叶子上,为节日的氛围。

厨师Rocco的新菜单是迈阿密的和谐颂歌 - 用他经典的烹饪培训和全球美食的经验,巧妙地结合了魔法城拉丁风格的口味。晚餐菜单分为十个部分: arepas, 馅饼, 克罗奎斯,ceviches,tostones,charcuterie,沙拉,三明治,大板和小吃。要开始,新产品包括分散大胆拉丁风味的各种开场主。突出的初学者包括一个arepa 用咖啡焖的短肋骨,微微De Gallo,Cilantro Crema和脆皮洋葱;和罗布塔斯与烤红薯和queso de mano verde。开胃菜亮点继续伴有红鲷鱼Ceviche,热带山顶与激情的水果,西瓜萝卜,墨西哥胡椒和红洋葱。

美味和安慰的三明治包括古巴 - 慢烤的Mojo猪肉,塞拉诺火腿,泡菜,局部芥末和瑞士奶酪在Zak The Baker Break上供应;安格斯汉堡配有切碎的猪肉,瑞士奶酪和chipotle bbq。心脏大板展示拉丁风味的菜肴,包括短肋骨ropa vieja用烤红辣椒酱和maduro;秘鲁Aji烤鸡;和Moqueca,一个现代版的传统巴西海鲜炖。客人可以在一个甜蜜的便条上结束,选择彩虹Churros,Passionfruit Tres Leches,以及用南瓜,向日葵和Chia种子制作的黑巧克力椰子集群。

林伍德餐馆最近还改造了他们心爱的早午餐。由Athena Dion(Miss Ultimate Miami Drage女王)主持,着名的R House Brunch提供令人印象深刻的物品传播到NOSH上,同时享受迈阿密最糟糕的拖累表演。最美食包括法式吐司,R古巴早餐与炒鸡蛋,摩洛斯y克里斯蒂翁和斗篷,以及鳄梨烤面包配培根,煎鸡蛋和大蒜蘑菇。早午餐的侧面供应点菜,包括Mac和奶酪,带黑色松露和Porcini蘑菇;和烤意大利猪肉香肠。

照片/ DAN KOCSIS

像食物菜单一样,R House的新鸡尾酒计划亮点了拉丁美洲最好的土着成分,同时还向迈阿密丰富的鸡尾酒遗产支付致敬。由El Tucan / Marion校友开发,Jose Romero,新的鸡尾酒包括像活跃的兔子这样的签名啜饮,通过搭配带有Beefeater Gin,Yuzu Juice和Aperol的新鲜压制胡萝卜汁制成;和伊尔·桑切,烟熏的梅兹卡尔,混乱的菠萝,柠檬,肉桂糖浆和Jalapeño。拉丁古典公司包括La Reina Margarita,通过混乱的新鲜鳄梨与Jalapeño,薄荷和Ancho Reyes智利酒制成;联合国Cafecito Poor青睐 - 在浓缩咖啡马提尼队的古巴riff,带着Stoli香草伏特加和Kahlua Shateds Spaken Shaken。

r house是 位于2727 NW 2n 威尼伍德核心的大道。 www.rhousewynwood.com..

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