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晚上在PM鱼记住& Steak House

本月早些时候,Dinityout有很有趣的机会参加高档PM Fish的特殊葡萄酒搭配晚餐&牛排馆{1453南迈阿密大道,Brickell; 305.200.5606}。该活动由着名的追捧

PM鱼& Steak House

PM鱼& Steak House

本月早些时候,Dinityout有很有趣的机会参加高档的特殊葡萄酒搭配晚餐 PM鱼& Steak House {1453南迈阿密大道,Brickell; 305.200.5606}。该活动由位于西班牙Villarrobledo(Castilla-La Mancha)的着名Castillo de Argum Winery主办,该葡萄酒们为制作100%的有机葡萄酒而闻名。我们加入了Winery的酿酒师,Fernando Santos Jimenez,他通过每个葡萄酒的老龄化过程从葡萄到瓶子里。每个葡萄酒都是通过PM与令人享有的和令人垂涎的美食合作’S厨师Mauricio Rocha。

我们与Castillo de Argum Rosada,一个新鲜和果酱覆盆子粉红色的桃红色玫瑰花。它与一款五颜六色的生鱼片拼盘配对,包括鲑鱼,金枪鱼和条纹低音,以及PM的签名章鱼腕骨,切片的新鲜八达通配上橄榄油,Ponzu酱和柠檬和石灰般的斑点。与清爽的玫瑰葡萄酒配对的菜肴的简单性是变成了奢侈的多道菜,乐趣和友谊的奢侈的多道路的完美开始。

PM Sashimi.

Rosé很快交易了Castillo de Argum Sauvignon Blanc,它完全由Sauvignon Blanc葡萄制成。酿酒师向我们解释到了年轻的白葡萄酒糖本身,瘫痪了自然获得的发酵。为了充分吸收味道,用牡蛎和柑橘汁在轻质西红柿酱中制备的混合肠细胞配对。

酸橘汁腌鱼

白葡萄酒继续流动,然后在我们转换为Winery的签名中:CencibelEcológic,由100%的Cencibel(Tempranillo)和Roble Cencibel,Tempranillo,Merlot和Cabernet Sauvignon Blend在橡木中只有四个月桶,但随后在瓶子里持续六个月,甚至释放。

Argum Rose Wine.Argum White.

我们的厨房供应更多的美味佳肴,包括餐厅的自制香肠香肠和普罗兰咖啡奶酪,厚厚的鹅卵石板坯为老年普罗安服务。在我们的菜之前,我们都在等待着我们所有人都在等待:纽约剥离牛排的主要平板煮熟到完善。

PM牛排

这顿饭在巧克力下午的甜蜜笔记上结束了一个热的颓废巧克力蛋白奶酥,用香草冰淇淋减少咖啡。足以说,我们不满意。

甜点

我们从晚上的外卖是双重的。

  1. Castillo de Argum.有机葡萄酒是远远优于我们过去味道的大多数葡萄酒;
  2. PM鱼&牛排散发着无与伦比的复杂性和精细的烹饪实力,我们知道我们将在不久的将来享受。哦,下次我们在西班牙,我们知道我们在哪里留在哪里。酿酒厂从中世纪的城堡中获得了名字,它坐在其中,这是一个像优雅的酒店一样的空间。

Castillo de Argum.

 由Sherri Balefsky |在线编辑器

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