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国家玫瑰诗日问&答:酿酒师GérardBertrand

作为第三代竟彩篮球师,GérardBertrand在竟彩篮球世界的领导人中建立了他的竟彩篮球。本月,他正在释放第二竟彩篮球的精致Clos du TempleRosé。命名为最好的rosé

作为第三代竟彩篮球师,GérardBertrand在竟彩篮球世界的领导人中建立了他的竟彩篮球。本月,他正在释放第二竟彩篮球的精致Clos du TempleRosé。名叫世界上最好的罗斯 全球罗西大师,竟彩篮球正在提升和恢复玫瑰花,只有杰出的酿酒师可以。 

体现豪华地中海生活方式,Clos du TempleRosé是本月举行的最佳竟彩篮球。罗萨是新鲜度和矿物质的特殊平衡,是四个红葡萄品种(Syrah,Mourvèdre,cininault和Grenache)和一个白色品种(Viognier)的组合。这种独特的混合物给出了竟彩篮球它的性格,并将自己与拥挤的罗萨市场区分开来。在新的法国橡木桶中六到八个月,竟彩篮球然后在夏季表之前滑入其辉煌的瓶子。 

为了庆祝这个优雅的复古,生物动力学先锋也释放了Clos du TempleRosé作为一个独家Magnum,用于挑选竟彩篮球爱好者准备好提升他们的夏天啜饮。

为了纪念国家罗斯日(明天是6月13日!),我们坐下来与酿酒师为自己的品牌聊天,这个令人兴奋的新粉红色释放。

照片由MarieOrmières

传统和历史对你和品牌有这么多。这是为什么?

历史和传统对于理解我们今天的位置至关重要,我们明天可以去哪里。 当然,随时,其中一个将目前的技术与过去收到的智慧相结合,以便进入未来。历史表明,我们的地区是伟大的竟彩篮球来源,这些来源享受法国和欧洲其他地区。我们也继承了遗产,以及 as 来自我们的祖先的葡萄和制作精彩竟彩篮球的无数实践和细节。 

50年前,在50年前的时间内,这种古老的知识是为了“现代性”所谓的确定性。这片土地被视为实验室和竟彩篮球厂。 因此,自然被损坏了,我们地区的人们忘记了我们的竟彩篮球有多好。幸运的是,我们已经唤醒了“现代性”为我们提供的工具,但旧的历史为我们提供了向前迈进的恢复力和技巧。这是我们对生物动力学实践的本质:收集到未来几代人健康的过去几代人和技术的教训。 

Clos du寺的成长 Cabrières。是什么让这个地区如此伟大 rosé wines?

这一区域自14岁以来已被认可 TH.  世纪是法国最优秀的罗斯之一。制作伟大的rosé要求几个元素:首先,需要精美成熟的葡萄,表达复杂的芳香成分和一系列纯净的水果口味。然后,人们需要新鲜的酸度,然后是强烈的,虽然是肢体结构,尤其是对于衰老的葡萄曲。最后,人们需要一种竟彩篮球所需的地方;感觉的组合,如矿物质和草本植物。 

Cabrières的葡萄园很幸运能提供所有这些元素。对于一个,它的丘陵地形让葡萄园面向南部和西南,提供延长的阳光,允许葡萄 to grow 完全且均匀 - 海拔700至800英尺的海拔,促进了夜间清新葡萄藤的冷却温度。下面的土壤是石灰石和分裂之间的接触地。石灰石吸收冬季降雨如海绵,在干燥的月份中可以用来葡萄藤,并具有高pH值,讽刺地帮助生产具有更高的天然酸度的葡萄,而不是朗格海德温暖的气候区域。 Schist是碎片化的土壤,允许藤根深入寻找营养和更多的水。此外,我们的葡萄园种植了五种葡萄品种,在我们的土地上擅长,包括Syrah,Mourvèdre,cinsaull,viognier和格良。  

这款竟彩篮球是如何拥抱你对生物动力养殖的信仰?

一个人可以为生物动力养殖来骄傲,因为它是地球的好处,但是当它在葡萄园结合在一起 - 然后 在竟彩篮球中 - 这是一个非常特别的东西。对我们来说,在一个特殊的地方作为Closu Temple的地方,Biodynamics提供了允许竟彩篮球与他们的陶瓷的每个细微差别产生共鸣的平衡。  

没有纸标签,瓶子如此时尚。你是如何决定这个设计的?

它的形状是一个寺庙,基于古代公认的比例的“金色” ratio.’ 它有一个方形底座及其平底船,或底部的压痕,是一个方形金字塔,代表 地球。蚀刻的金鸢尾酒代表酿酒厂背后的山脉,让人想起围绕着寺庙的入口。皇家蓝色剧本是对Louis XIV的参考,他是来自Cabrières的竟彩篮球的一个伟大的情人,委托他们在凡尔赛赛中服务。   

照片由MarieOrmières

是什么让这款竟彩篮球特别和独特?

Clos du Temple是伟大学习后出生的竟彩篮球: 历史,陶土,技术和哲学。 这些表达了竟彩篮球中存在的口味和细微差别,所有这些都是用技巧呈现的。在程序方面,酿酒厂 - 也就是说,在优异的葡萄栽培实践之后 - 与其独特的五葡萄,四个黑色和一白色的独特混合是鲜明的,这一切都有助于整体。然后竟彩篮球在橡木桶中老化了几个月。这对罗斯来说是不寻常的,但为长时间造成竟彩篮球。 

经过: Christie Galeano-Demott

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1条评论
  • 瑞克加尔克 2020年6月14日

    所有场合的优秀竟彩篮球。在法国南部,来自世界南部最深受世界竟彩篮球区的生物动力,有机和可持续养殖竟彩篮球的标志性品牌。所有价格点的巨大价值,具有广泛的风格。

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