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快速五个与Jaya的行政厨师Vijay Veena在Setai

从我们2019年春季打印问题 凭借跨越印度和瑞士的厨房的烹饪职业,Vijayudu Veena呈现出一种风格。监督Setai的所有烹饪运营,厨师veena介绍

从我们2019年春季打印问题

凭借跨越印度和瑞士的厨房的烹饪职业,Vijayudu Veena呈现出一种风格。监督Setai的所有烹饪运营,凯恩队介绍了泛亚洲菜肴的古代香料交易路线的历史 杰阿  {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 855.923.7899},同时在海洋烤架上同时弯曲他的实力。我们提到他还有一只手在大堂酒吧和庭院吗?在改变的帽子之间,我们抓住了他杰出的职业生涯和杰阿的不断画面。

外出就餐: 谁对你的烹饪职业有影响力?

Vijay Veena: 我的烹饪有很多影响,包括我的父母,导师和厨师,就像弗洛伊德Cardoz为Sobewff的NYT烹饪系列晚宴一样。

厨房里的必备烹饪工具是什么?

在Jaya,这是炒锅。

你本赛季在Jaya烹饪了什么新的菜肴?

由于我们如此重视最新鲜的季节性物品,我们将推出夏季风险的成分,仍然与我们的东南亚美食和真实的烹饪技术在一起。

您会推荐的任何配对吗?

目前正在享受令人耳目一新,以及我们的签名鸡尾酒;所有这些都被选择并创建,并与我们的菜单项搭配良好。

自2008年以来作为SETAI的退伍军人,您认为让人回来的一件事是什么?

倾听客人和我们的服务。我认为这是我们财产的成功公式,因为我们一直被授予第五年的福布斯五星。

愉快的用餐!

迈阿密日本东风Editors

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