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再次返回19年,食品网络& Cooking Channel 南海滩酒& Food Festival 由首都一(Sobewff®)提出(Sobewff®)主办一个全国名称的为期五天的目的地活动,包括世界上最着名的厨师,烹饪人物和葡萄酒和烈酒生产商的才能。星星镶嵌节将于2020年2月19日至23日运行,由跨越迈阿密达德,布管和棕榈滩县的100多次活动的前所未有的阵容组成。凭借各种新产品和坐落在迈阿密海滩的沙滩上的节日的偶像的返回,尚未成为最强大的事件名单。迄今为止,该节日已筹集了超过3000万美元的支持,以支持其特派团。喝。教育。,在佛罗里达州国际大学(FIU)中受益于Chaplin酒店和旅游管理学院。

伙伴& Lisa Valastro &家庭冰淇淋社交的客人由蛋糕老板Buddy Valiasto主持– 2019 Food Network &烹饪渠道南海滩酒&在Loews迈阿密海滩旅馆的食物节2019年2月24日的在迈阿密海滩,佛罗里达 -photo by:seth browarnik / worldredeye.com

在成为美国最着名的烹饪节之一之前,节日起源于卑微的开端。从迈阿密当地的餐厅和厨师创作以及乍普林学校的学生合作,从最初,适度的展示,以及与卓别林学校的学生合作,现在的盛会产生指数增长。不过,没有创始人和主任李黑兰舒尔格斯的愿景和野心;他是他搬迁到南海滩的节日,从而呼吸新生活。

改名为南海滩葡萄酒&FoodFestival®然后在2002年3月举行,并吸引了近7,000位客人,提供了一系列晚餐,研讨会,一个大品酒村,博布尔的首次亮相,以及第一年的现场拍卖。现在,该节日每年吸引65,000多名客人,在整个五天活动中到达了100多场活动,该活动在南佛罗里达州的各个地点发生。

对于美食家想知道在哪里开始,我们建议您通过签名粉丝最爱的节日阵容,例如Rachael Ray主办的Heineken Burger Bash,或Fontaineblau Miami Beach展示了葡萄酒观众最好的最佳,其中包含60个全国顶级厨师在葡萄酒观众的规模上,超过100葡萄酒额定值90分或更高。今年的节日也将看到受欢迎的渴望大堡劳德代尔系列的回归,各种策划体验旨在展示众多的Broward County。这包括在公园活动中加入家庭友好的美食家电影之夜,举行的节日周末在哈兰德莱岛市节日周末和周日。这种多样化的烹饪和饮料庆祝活动将含有一系列音乐表演,包括美国偶像冠军Laine Hardy,Nu Deco Ensemble通过格拉米奖励 - 获奖者Rev运行,以及疯狂的大卫回归Grutman经历了Goya Foods的大品酒村。

19届年度节日阵容还提供100美元或更少的各种新活动,包括顽皮叉子主持的厨师捣碎;啜&亚当里奇曼主办的逢低;克罗奎斯&由eileen主持的鸡尾酒&乔纳森安德拉德;和迈阿密设计区展示了切片:由Michael Schwartz主办的真正披萨派对。当然,粉丝将从所有才华最有才华的厨师和生活方式的人格中获取他们的大师,亲密的晚餐和游览游戏中的独家精选。

今年由CapitalOne®提出的致敬晚宴将成为NYT烹饪晚宴系列的一部分,与安德鲁·Zimmern和Melba Wilson作为仪式的主人。 Zimmern和Wilson将监督夜晚为烹饪社区心爱的厨师Marcus Samuelsson和饮料行业崇敬的领导者吉姆·职员的杰出成就致敬。 Samuelsson是一家备受招备的厨师和国际饭店,拥有超过世界各地的30多家餐厅。职员目前担任MoëtHennessy北美的总裁兼首席执行官,并将过渡到MoëtHennessy的战略发展总裁。门票现在销售Sobewff®2020可以在线找到, sobewff.org.

通过Diningout员工

Geoffrey Anderson Jr.,贡献作家

当渴望健康和美味的罢工时,看起来不比 。位于Carillon Miami Wellness Resort, 当然,在菜单的最前沿施加健康。地中海灵感的选择填满了你,而不填写你,一切都在享受梦幻般的口味。健康的食物不一定是沉闷 - 股线证明它。

意大利面条Parmigiano.
意大利面条Parmigiano.

厨师Simon Apollonio和他的团队将享受各种物品列表,但您将注意到意大利影响最多。像超新鲜的布鲁拉塔这样的初学者或令人垂涎欲滴的味道漂亮地吃饭。比萨饼如松露的Bechamel或Prosciutto味道颓废,但它们也很令人惊讶。当你完成时,你就足够了;之后没有必要击中健身房。

菜单真正闪耀的是它的意大利面,其中有很多。 Gnocchi,Linguine和馄饨都是在这个菜单上出现外观的所有收藏夹,但意大利面条Parmigiano是一个 - 特别是对于经验。 38美元,它很容易在更贵的选择中,但值得溢价。让工作人员拿到你的桌子上,用奶酪轮服务,为一个有趣的instagram时刻。加上,它是 真的 美味 - 什么是不喜欢俗气的意大利面食?

不想过度使用碳水化合物的顾客也有很多选择可供选择。 Faroe Salmon用花椰菜,芦笋和欧洲酒渣鼻粉是一种色彩缤纷的香菜,您将让您垂涎用第二个,它会击中它的桌子。这是鱼的一大部分,我们的剩菜是在后一天为午餐而做的。就像令人愉快的那样,羊皮纸Entrée,其蒸粗氏扁豆,黄瓜Gremolata和Tzatziki酱与慷慨的蛋白质慷慨地对。  

法罗鲑鱼
法罗鲑鱼

如果您是一个大派对的一部分,请考虑订购Bistecca Alla Florentina。 199美元,它不便宜,但它可以轻松养活一个家庭。期待2磅以上的狼牛斗牛厂用烤土豆和芝麻菜沙拉雕刻了尖塔。这是感官的盛宴。如果你有甜点的空间 - 不太可能,但仍然可能 - 有一系列待遇。更轻的选择包括冰淇淋和冰淇淋,但没有计数卡路里的食客应该看看提拉米苏或胡萝卜蛋糕。一切都足以分享,所以两个人的一个甜点是理想的。

提供带幸福的菜单,并显示。餐厅骄傲地在其精心制作的选择中令人满意,健康(ISH)。但无论您是在计算卡路里,你是否齐好。

羊排
羊排

位于Carillon Miami Wellness Resort度假酒店内,提供一系列美味的地中海风格的菜单,并考虑着您幸福的方式。精心制作的选择突出了满足食客最挑剔的局部成分和新鲜的口味。 Burrata,Truffle Bechamel Pizza和意大利面条Parmigiano酒店距离厨师西蒙阿波罗尼奥的意大利根源的意大利根源仅有几个招待的晚餐选择。

客人还可以找到各种精致的肉类和海鲜选择,包括Faroe Salmon配有花椰菜,芦笋和欧洲酒毒素以及烤菌虾,黄瓜Gremolata和Tzatziki酱的羊排。 A $ 199 Bistecca Alla Florentina - 2.2磅的佛罗里达·杰克曼Wagyu Beef Porterhouse - 是一个谈话起动器,并确保更大的派对令人震惊和充分。室内座位充足,但户外座位是必要的,如果天气很合作;风景秀丽的海景是您的膳食的终极背景,无论您是晚餐还是早餐,午餐或早午餐。无论你在访问的时候,你都很棒。  

6801 Collins Avenue
迈阿密海滩,FL 33141
(305)514 7474

由Geoffrey Anderson Jr.是一个贡献作家

迈阿密海滩海鲜现货令人印象深刻

Seawell Fish N'oyster是一家我们现在急切地预测一段时间的餐厅。厨师Julian Garriga和他的工作人员一直在挑逗餐厅的姐妹酒吧Minnow,直到它的开放 - 现在在这里。判决?值得等待。

以下是您需要尽快查看Seawell Fish N'oyster所需的五个原因:

令人难以置信的价值

猴子面包 -  Seawell鱼N'oyster
猴子面包

大多数初学者和企业都不会破坏银行;价格通常落入“十几岁”’价格范围。而且它们是大部分:熏制鱼类蘸有吨盐的物品,Crabby Patty又名螃蟹蛋糕很大,而且猴子面包的一切都可以喂养整个桌子(而且它只是7美元)。找到这个好事 在海滩上合理定价是罕见的。 


品质海鲜 

 peel n'吃虾 -  Seawell鱼n'oyster
Peel n’ Eat Shrimp

正如你所期望的那样,Seawell鱼N'oyster着眼于......嗯,鱼和牡蛎。每日菜单亮点餐厅的新鲜捕获像黑色石斑鱼,Branzino和Caribbean Snapper - 仅举一些。这种不断变化的菜单可确保食客始终在每次访问期间都有新的东西。

龙虾从Seawell滚动
龙虾卷

在常设菜单上,客人可以享受像Peel N'S虾的亮点,澄清黄油和旧湾以及魔兽龙虾卷蛋黄酱。这是前者,是我们最喜欢的菜肴之一。独自拥有老海湾调味料,虾是壮观的。但在温暖的黄油中浸泡了这碟子到了一个下一级 - 并让我们在几个小时内取笑。在那笔记......


有趣的酱汁 

在我们看来,调味汁没有得到足够的信誉。它们可以提升Ho-Hum盘或进一步欣赏已经壮观的物品。在Seawell,后者就是这种情况。厨师Garriga和他的团队将他们的食物与酱汁配对,这将使你的味蕾舞蹈。

我们之前提到过的一切猴子面包?添加了鞭打莳萝黄油,它更好。我们已经惊人的黑色石斑鱼?与柑橘龙虾酱配对,吹了我们的思想。我们的Yellowtail Snapper Crudo附带的Serrano Leche de Tigre也不会让人失望。 


各种各样的选择

您不必是海鲜扇享受Seawell。是的,菜单主要是海鲜,但非鱼类选择就像美味。与'Nduja肉汁,带有塔巴萨科蜂蜜的炸鸡的术术术,以及16盎司的ribeye展示了厨房的多功能性和人才。

你可以告诉员工将他们的内心放入一切,从初学者和托莱斯到侧面盘子;蔬菜喜欢烧焦的西兰花,烤胡萝卜酱蘑菇闪耀着Calabrian Chili Pesto,Cacio E Pepe黄油和雀巢葡萄干醋(再次用酱汁)的元素。 


狡猾的鸡尾酒

疯狂的Seawell鸡尾酒
来自seawell鱼n的鸡尾酒’ Oyster

没有饮用的东西没有膳食,餐厅汇集了一个短暂的令人印象深刻的立法列表。寻求甜蜜的客人可以用早晨的天使刷新,照顾味道谱的另一端。

打开早餐,晚餐和早午餐,从来没有糟糕的时间去旅行。 你在等什么?去预约。


Seawell Fish n'oyster on South Beach正在将创新性曲线置于经典的海鲜菜肴上。厨师Julian Garriga和他的团队在这个Kimpton Angler酒店的餐馆开发了一个充满了一部分俏皮的菜单,装满了最爱的菜肴。在潜水到每日捕捞,鱼类和芯片之前,请在猴子面包和旋转选择的牡蛎旋转选择。

来自Seawell的Crabby Patty
Crabby Patty.

像Seawell Burger一样的非鱼类选项 - 切达干酪,焦糖洋葱和玛丽玫瑰酱创作 - 与塔巴萨科蜂蜜炸鸡确保所有口头都感到受欢迎;你不需要成为海鲜粉丝留下深刻印象。颓废的甜点,包括Whoopie Pie Alaska和羊角面包面包布丁,为任何膳食提供令人满意的表面。

舍入款项是一个同样令人印象深刻的杂志列表,从轻微和刷新到僵硬和精神前进的赌场。打开午餐,晚餐和早午餐,从来没有糟糕的时间访问Seawell。

660华盛顿大道,
迈阿密海滩,FL 33139
(786)594-5820

由Geoffrey Anderson Jr.是一个贡献作家