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迈阿密 Beach has long been 庆祝新年的地方’S南佛罗里达州的夏娃。今年,请不要’t party it up — everyone’S安全取决于它。如果你不’T想在家里的新年里响起,您仍然可以在这家迈阿密海滩餐厅安全庆祝。每个都坐享美味的晚餐套餐,配有户外座椅和安全方案,所以漂亮的面具,决心保持距离,并告别2020年。

撒丁岛鲁斯托兰特

这家舒适的意大利Enoteca在迈阿密海滩将为四道菜NYE菜单提供服务,包括新鲜的龙虾卡塔拉纳,菲特·马龙鞑靼,自制Tagliolini和烤哺乳猪。晚餐价格为每人95美元,客人可以选择加入100美元的Veuve Clicquot Brut。 Ferghettina Franciacorta特价酒店还可以55美元起床。

细节: 撒丁岛鲁斯托兰特 位于迈阿密海滩的1801年普里Ave。有关预订和更多信息,请致电(305)531-2228。

别墅Azur.

别墅Azur的“La Bella Vita!”新年的eve extravaganza将向法国里维埃拉运送客人提供“best of the best”厨师卡洛斯托雷斯的点菜菜单在两个座位上,一个在下午7点。一个在上午9:30。晚餐将伴随着一场直播的钢琴家,DJ,魔术师在餐厅的整个晚上更多的节日惊喜’S异想天开的庭院。瓶套餐将可供选择在这个特别的晚上全部出去。高度鼓励预订。

细节: 别墅Azur. 位于迈阿密海滩的309 23℃。如需预订和更多信息,请致电(305)763-8688。

沉船南海滩

这家标志性的迈阿密海滩酒店将提供豪华的多乐器壁画,俯瞰着美丽的艺术装饰泳池区。客人可以挖到奶油蟹Bisque,鲜手滚寿司,温柔的湾扇贝焗烤面包等。晚餐将于下午7点至11点供应。每人售价75美元。 之后,请客人庆祝甜蜜海滩的开放,是甜自由饮料的弹出窗口& Supply Co.

细节: 沉船南海滩 位于迈阿密海滩的1801年Collins Ave。有关预订或更多信息,请致电(305)531-1271。

Diya日落港口

渴望一些真正的印度食物来庆祝新的一年和新的开始?在日落港到Diya。他们’ll庆祝新的一年’s Eve with a “Mask-erade”在露台上。从下午4点开始,餐饮人员将享用三道菜的晚餐,免费杯香槟,并在每人150美元或每对夫妇350美元(您’如果你,请拿一瓶全瓶香槟’re here as a pair).

详情:Diya位于迈阿密海滩1766号湾路。您可以通过 enverbrite.。有关更多信息,请致电(305)763-8948。 

byblos迈阿密

去Byblos迈阿密的地中海,12月31日提供了几个晚餐套餐。选择5:30-7的座位。每人为每人75美元,为期三道菜晚餐,晚上7点课程从7:30-10分每人为每人225美元,为四道菜晚餐。每两个人都会收到一瓶互补的泡泡。客人还可以支付75美元的咖啡厅享用四个小时的开放式酒吧’Suce Masquerade P.下午9点开始,包括DJ,特殊表演和户外活动家在户外’s garden.

细节: byblos. 位于迈阿密海滩1545棵柯林斯大道。有关预订或更多信息,请联系info@byblosmiami.com。

在海地,圣诞节和1月2日之间的日子(祖先’S天)是啜饮的主要时间 克雷玛,一种用浓缩牛奶,肉桂和强烈朗姆酒制作的一种蛋糖。每个家庭都有自己的食谱,但选择的精神通常是rhum barbancourt。如果你’我们渴望坚强,甜美,辛辣和季节性,我们邀请您参加这一岛屿传统,用自己的批量克雷玛混合。当您在饮料上完善您的个人旋转时,可以添加香料以味道,但在这里’一个简单的食谱让你开始。

你需要什么:

  •  2 cups 椰子甜蜜的奶油
  • 2 cups of condensed milk
  • 2 罗姆巴巴斯杯
  • 2 tablespoons 纯香兰提取物
  • 2汤匙 of cinnamon
  • 2 teaspoons of ground nutmeg
  • 4 teaspoons of fresh lime juice 

如何制作它:

将所有成分混合在一个大碗中。倒混合物 into a glass 容器或玻璃瓶,并冷藏直到你’准备服务。你也可以用冰来服务。在您服务之前,请务必摇动瓶子或玻璃容器。存放在冰箱里。这个食谱应该产生约六个杯子。

在迈阿密,我们’祝福蓝天,阳光和温暖的天气祝福 - 但如果你’在这里,重新渴望节日季节中间的夏季的味道’对你来说是完美的配方。由Brielle Fratellone,Fontaineblau Hotel创建’S行政糕点厨师,这个Piña果冻是甜,酸和奶油的完美混合。它也赢了“Best Dessert”在Sobewff糖果和2月2020年2月的比赛。您’LL需要榨汁机和冰淇淋机来制作它,所以如果你不,请将它们添加到您的假日礼品列表中’t already have ’em.

你需要什么:
7杯椰奶
6.5杯新鲜菠萝汁
1/3杯kalamansi果汁
4汤匙龙舌兰糖浆
1杯全奶粉
1½杯砂糖

如何制作它:

使用榨汁机,按新鲜,成熟的菠萝块。温暖椰奶,并在砂糖和奶粉中搅拌以溶解。让混合物冷却并加入菠萝汁,卡拉曼汁和龙舌兰糖浆。融合混合物。将混合物倒入冰淇淋机中并旋转直至冷冻。享受新鲜旋转的果蝠或将其返回到冰箱,以便存放一周。

暂时关闭后,米拉在9月份举行了一场盛大的食物和鸡尾酒菜单,并拥有更大的惊喜。我们与他们团队中的一些明星球员交谈了关于厨房内部的新手,并在酒吧后面,他们的重塑过程以及他们最喜欢迈阿密的食物场景。  

这是团队改进米拉菜单的动机’9月重新开放?什么激发了新的菜单项,您最自豪/兴奋,以及新选择的菜肴背后的整体视野是什么? 

罗曼德文,Executive Chef: 1月推出的菜单更普通,受到地中海或日本料理的影响,但尚未到达的“Mediterr-Asian”DNA。我们有机会创造一个属于我们的真实和独特的烹饪签名,在其他任何地方都不能品尝的菜肴和口味;它真的区分了我们的任何其他餐厅。我们微调我们的定制香料与'La Boiteà·埃约,'重新考虑了我们的酱汁,注入更多的草药,挑战经典烹饪技巧,以创造出意外。  

罗曼德文

有没有菜+鸡尾酒配对,您可以从米拉推荐给读者’s new menu? 

罗马: 猪肚用玛格丽塔佛得角和布兰扎诺·塔塔基与太阳致敬的猪肉肚子。

你能走过米拉的过程吗?’9月重新开放?从那时起,业务将如何在几个月内呢? 

罗马: 我们觉得人们害怕,也没有准备出去,用餐,享受。他们需要更多的时间,所以我们听了,我们花了那段时间在迈阿密制作新的盛大入口’九月的烹饪现场。我们不仅提升了菜单,而且我们还改变了内部布局以创造更高的能量。我们完全修改了私人用餐室,以创造一个全新的休息区,特别是深夜食客。你不能急于追踪你想要的东西。

你能告诉我们一些最大的挑战吗?’由于流行病,脸上面临着你的工作线?相反,有没有任何银衬的衬里? 

凯特法雷尔,糕点厨师: 我们失去了一些人。但由于每一朵云都有一线希望,这也让我们有机会满足新的惊人人才,这些人才每天都会有助于米拉的成功。

凯特法拉雷尔

你最喜欢的菜是什么,你最喜欢的菜是什么?
Daniel Marin,行政师厨师:
整个Branzino,Robata煮熟和糊状饼干。不仅味道令人难以置信,但菜肴也被设计精美,表格在桌子上令人难以置信。 

完成这句话:“Miami’s food scene is…” 

丹尼尔: …一场革命,如此卑微的,不断发展,每月新进入者都越来越有趣。期望,标准和口味越来越高,更加精致,而庆祝/夜生活方面仍然是该城市的等式的大量成分。成为这个行业的一部分是非常令人兴奋的。 

制作米拉’s 整个烤的branzino 

你需要什么:

1整个Branzino. 

3片柠檬 

半烤柠檬 

1个百里香树枝 

盐 to taste

10克橄榄油 

2克香菜 

如何制作它:

在每一边对布兰扎诺的皮肤进行比分。 用百里香,柠檬片,盐和橄榄油填充Branzino。小心地将Branzino放在烤架上并留下它,直到它可以在另一侧翻转。每侧可能需要大约七分钟。一旦双方都很脆,检查肉体用刀烹饪偏好。如果需要更多的时间,请将其从烤架中取出并将其放在铝箔中,并将其放回烤架上。

决定你生活中特别的人的完美礼物肯定是一个压力的努力 - 但如果你在列表上有美食家或鸡尾酒鉴赏家,我们会覆盖。以下是三种礼物,可带来大量的Fa-la-la-la-stavor。

Chaya的热潮委员会

没有什么比像美丽安排的Charcuterie董事会一样聚会,而迈阿密本地Chaya Kenigsberg是董事会的女王。成立于早期大流行锁模,她的公司,Chaya’热潮板,很快就成了崇拜者。 Chaya的董事会是用各种犹太人认证的查谟,奶酪和其他美味的,当地采购的成分手工制作,如新鲜和干果,蔬菜,坚果,蘸和饼干。您甚至可以选择无麸质,无螺母和素食选项。如果您正在寻找一个假日或特殊场合的礼物,您可以在Yom Kipper和Rosh Hashanah,圣诞节,新年前夕等待主题板。 

Chaya的热情董事会在南佛罗里达州提供后额外收费。董事会从60美元开始,可以订购 这里.

一个野生叉子礼品盒

当地的肉类和海鲜市场野生叉推开了一系列礼品盒,要求任何味觉。从低至45美元开始,每个盒子都包括从狼牛排到埃斯凯科特到智利海鲈的冰冻食品选择。您可以选择一个在收件人的个性或风味概况上播放的盒子 -  有一个用于汉堡粉丝,百吉饼队,海鲜爱好者,甚至冒险家甚至叫做好奇的厨师(我们最喜欢的食物 - 它配有鳄鱼脊肉,牛肉骨髓骨骼等)。 

有关如何订购的全部信息以及野叉船的位置,请访问 //wildforkfoods.com/pages/wild-fork-gifting. 礼品盒通常在24-48小时内到达,具体取决于邮政编码。

迈阿密 Beach Mambo Cocktail Courier Kit 

Haig Club Clubman(这次过去一年推出)和品牌合作伙伴David Beckham已加入队伍为鸡尾酒爱好者创造完美的礼物。这是一种套件,您需要握住美味的迈阿密海滩Mambo,这是一种鲜美,热带迈阿密海滩Mambo,这是一杯Haig Club Clubman Whiskey的甜点奶糖,椰子和柑橘类的甜点,以及带有Zesty的关键柠檬和番石榴辣味。该套件专门用于佛罗里达州,包括一瓶全尺寸的Haig Club Clubman和一款美丽的铜振动器。 

迈阿密海滩Mambo Cocktail Courier套件价格为88.99美元,饮品10美元。订单一 这里.

你需要什么猪肉/腌料:
4-6磅猪肉肩                
4杯酸橙                             
40瓣大蒜                                   
4汤匙盐                          
2汤匙牛至                              
2汤匙孜然                                  
4茶匙的辣椒                                   
4汤匙迷迭香                            
4汤匙百里香                                                         

对于猪肉/皮肤:
4磅。粗盐                          
4个蛋白                           
½杯白醋                                    

½杯苹果醋

对于准备好的Lechon Mix:
2汤匙橄榄油
10盎司。切片猪肉
18盎司。菠萝切片
4汤匙青葱
4汤匙绿甜椒
4汤匙红甜椒
4汤匙红洋葱
2汤匙墨西哥胡椒      

对于Mojo Verde:

2瓣大蒜
1茶匙盐
½茶匙孜然
¼TSP当然是林辣椒
1½½串香菜
4汤匙石灰汁
½杯橄榄油  

对于划船:

2 Platanos.
¼杯猪肉混合
1茶匙Mojo Verde
新鲜的香菜叶子装饰

如何使其全部:
将烤箱预热至350度。首先准备和烘烤烤箱中的猪蹄。在烤之前,腌制猪肩过夜然后用盐覆盖。
在R House我们的腌料由酸橙汁,切碎的大蒜,盐,牛至,孜然,林辣椒,迷迭香和百里香制成。然后我们使用粗盐,鸡蛋白色,常规醋和苹果醋制成厚厚的盐涂料。在烤箱中烤腌制猪肉肩部2小时。烘烤后,取出盐外壳 - 这种盐将采用大量的味道,可用于季节
在服务前的盘子 - 然后冷却,脱骨,并将肉体骰子成小块。通过Sauteeing四汤匙每种切割青葱,绿色甜椒,红色铃声准备简单的索菲利
胡椒和红洋葱和两汤匙切成jalapeños。另外,烤架9盎司。菠萝切片直到黑暗格栅标记形式。杜氏菠萝然后添加到您的Sofrito Mix。混合时,加5盎司。切成猪肉并继续混合。接下来,制作斗篷,弗莱16块厚片Platano。在初始油炸后,粉碎Platano切片使它们形成薄而宽的切片,然后重新炒至金黄色。脆,从平底锅中取出并拆下任何多余的油。将TOSTON切片放在大板上,然后在每件上放置一季度杯菠萝猪肉混合物。将1茶匙Mojo Verde放在上面,然后用你原来的盐外壳的盐。用香菜叶子装饰每个鞑靼人,然后服务!

无论你’通过放大或寻找与室友或重要的其他人的晚餐加入社交距离节日快乐时光,节日的鸡尾酒可以在加强任何场合中进行漫长的路要走。我们在迈阿密的少数人中敲了一下酒吧团队’最适合于食谱的餐厅 品尝 就像他们花了很多工作。干杯!

sp11ce.&zuma的一切都很好’s Jules Gomez

原料:

1.5盎司e11even伏特加

0.5盎司的iTalicus

柠檬汁味道

简单的糖浆味道

一扇套豆蔻馅饼

方向:

将所有成分组合在一个小振动器中并加冰。大力摇动。压出冷藏的轿跑车或马提尼玻璃。装饰柠檬扭曲并享受!

我的islay苹果被烧杯&灰色和西尔维斯特’s Ben Potts

原料:

1盎司的植物学家islay干杜松子酒

1盎司额外干苦艾酒

1盎司的苹果亲切

1划分的芳香馅饼

方向:

用冰搅拌混合玻璃中的成分,然后留到小型鸡尾酒杯中。用柠檬扭曲装饰。

剥线’s El Guapo

原料:

1盎司的gracias a dios espadin mescal

1盎司的可可注入复发龙舌兰酒

0.75盎司的Averna Amaro

0.75盎司的菠萝和烧伤橙色

2破折号的Bitterman的巧克力苦味

方向:

将所有成分组合在一个充满冰,摇晃,摇晃的摇晃,并倒入一个大冰球上的岩石玻璃。用烧焦的橙皮表达和装饰。

有很多理由将米拉迈阿密爱米拉岛,从其波希别致的氛围到令人难以置信的鸡尾酒和菜肴,但这支心爱的迈阿密海滩屋顶餐厅和酒吧背后的团队推出了一个值得兴奋的新产品。其中包括一个新的周日早午餐经验,提供了一系列可共同的寒冷和热门应用程序,从每人75美元开始,并在上午11:30至下午4点供应。还有一个新的欢乐时光,称为黄金时间,周三,周四和周日举行6-7:30下午6点至下午6点。,包括制作鸡尾酒,招牌叮咬,选择啤酒和葡萄酒,从6-0美元起。 

最后,客人可以通过米拉的新富有想象力品尝他们的方式“MediterrAsian”菜单(如果他们还没有这样做,那就是)。当九月重新开放时,又重振的菜单聚焦了紫藤等紫藤,从日本进口,嫩牛肉短肋骨“kalbi”,填料黑色熔岩岩石烧烤,更多。凭借室内和室外座椅的结合,它可以作为任何场合的完美环境,从周年纪念日和日常夜间及以后的生日。鸡尾酒也是顶级缺口,因此请确保至少尝试饮用列表。

假期正在迅速推出,我们从未兴奋地欢迎新的一年。无论您更喜欢精致的葡萄酒,冰冷的酿造或专业混合鸡尾酒,这里都是三个迈阿密酒吧,非常适合向新的开端提升玻璃杯,并希望前进更好的一年。 

铜29.酒吧

照片由Luis Antonio,@thelouiscollection

这个嗡嗡声在奇迹英里的嗡嗡声已经向菜单增加了限量版假日主题的鸡尾酒,包括苹果肉桂糖浆和Xmas TiNi与蔓越莓和薄荷酒的Xmas TiNi。欢乐时光每天晚上5点跑。直到含7美元的鸡尾酒,4美元的啤酒和5美元的葡萄酒。和女士们,周三访问和SIP香槟免费于下午8点开始。还有户外座位,所以你可以享受毛衣天气。 

细节: 铜29巴 位于206英里,珊瑚贵宾。有关更多信息,请致电786-580-4689。

边缘牛排&迈阿密四季的酒吧

少数酒店酒吧和边缘牛排一样经典迷人&在四季迈阿密的酒吧。 12月17日,优越的时间将在下午4点开始快乐时光。它们在城镇中最好的旧式旧式的旧式,咬叮咬令人美味。如果您喜欢啤酒或葡萄酒,Edge有一个很好的选择,迎合每个口感。 

细节: 边缘牛排& Bar 四季迈阿密位于迈阿密的1435 Brickell Ave。有关更多信息,请致电305-381-3190。 

Mo Bar + Handarin东方迈阿密休息室

想在享受古巴爵士乐,西班牙吉他和耀眼的全景水和天际线的观点时举办烤面包吗?前往莫吧&迈阿密普通话的休息室。社交时段每晚5-7点举行,专门定价手工制作鸡尾酒,葡萄酒和当地啤酒。为现场音乐,周五或周六晚上参观。您可以使用像蒸熟的eDamame,鸡翅和寿司卷一样搭配美味的光盘。  

细节: Mo Bar +休息室 迈阿密普通话东方迈阿密位于迈阿密的500架Brickell Key Dr。有关更多信息,请致电305-913-8358。 

由Amanda Mesa,贡献作家