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母亲节

母亲’那天是星期天,5月8日。你有用餐饮计划吗?下面,唯一的指导你’我需要决定在她特殊的日子来治疗妈妈的位置。一定要尽快预订!

阿德娜格栅& Wine Bar {900丝绸跑,Hallandale Beach; 954.464.2333}
从11月11日起,Gulfstream Park的优雅牛排馆将举办一家非常特别的母亲节早午餐自助餐,提供各种美食站,供应早餐和午餐选择。早餐产品包括家用烤面包站,带自制华夫饼,煎饼,百吉卷等,以及煎蛋卷和新鲜水果站。午餐选择将提供贝类,寿司和意大利面,以及肉类雕刻站和各种Entrées。每人49美元;儿童20美元10美元.Adena的常规点菜晚餐菜单可从4-10分提供。

Apeiro厨房& Bar {3252东北第一大道,市中心; 786.800.5389}
令人愉快的德雷海滩餐厅最近在中城开放,邀请客人从上午11点开始母亲节早午餐。特价包括Stracciatella与腌甜瓜,西瓜和脆皮熏火腿;贻贝,蛤蜊,虾,八达通和番茄肉汤的Bouillabaisse墨西哥卡普里尼州;和肋眼与烤茴香,鱼丁片和SABA减少。

Bazaar byJoséAndrés {SLS South Beach,1701年Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.455.2999}
从11 AM-2:30PM前往“午餐桌”,其中包括一系列西班牙治疗肉类和奶酪,伊比利诺·普罗特塔,烟熏三文鱼,鱼子酱选择,新鲜水果,糕点和什锦酸奶大约一点。客人还可以选择一个单点菜肴,如Huevos La Cubana,橄榄油迷你煎饼,SLS蛋本尼迪克托,野生阿拉斯加鲑鱼Veracruzana等。选择甜点的餐点。每人75美元;每个孩子35美元。

Biltmore酒店 {1200 Anastasia Avenue,珊瑚贵妇人; 305.913.3200}
从5月6日至8日,Biltmore的签名法国餐厅,Palme D'或邀请客人和母亲享受壮观的六门课程品尝菜单,带免费的杯香槟到烤面机。此外,不要错过Biltmore的星期日香槟早午餐,这是一个奢侈的自助餐,每周在酒店的庭院中举行,包括鱼子酱,烟熏三文鱼,贝类,雕刻肉类,新鲜煎蛋,意大利面,寿司等美食。 。

咖啡馆des艺术 {22华盛顿大道,迈阿密海滩; 305.534.2555}
Fifth'sCafédes艺术南部拥有一个新的厨师Patrick Kirschner,他提供一个特殊的母亲节海鲜塔,只需60美元的一瓶玫瑰店。此外,所有妈妈都会收到20美元的礼品卡,所以他们可以回来试试他们渴望的任何其他菜肴。

Cleo. {Redbury Hotel,1776 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.534.2536}
在雷伯里的Cleo以及德国的夜晚,将提供特殊的Prix-Fixe母亲节菜单。选择Prix-Fixe Menu的所有母亲将收到一杯免费杯ProSecco与草莓。每人65美元。 点击此处查看完整菜单.

DB Bistro Moderne. {255 Biscayne Boulevard Way,市中心; 305.421.8800}
在Daniel Boulud的市中心迈阿密餐馆,将妈妈送到一个模糊的周日早午餐。厨师Clark Bowen正在送达11点至下午11点的季节性三道奖励菜单以及一瓶Moët&Chandon分享每两位客人。每人70美元;没有香槟的每人50美元; 12岁及以下儿童35美元。 点击此处查看完整菜单.

海德海滩厨房+鸡尾酒 {111 South Surf Road,Hallandale Beach; 954.699.0901}
旅馆享有大西洋和DJ YSL的景色,这间哈利曼塔尔海滩热点将提供早午餐自助餐,包括免费的含羞草或贝里尼,与其蓝莓煎饼,炸鸡和华夫饼完全配对,煎蛋卷中的煎蛋卷煎蛋卷站等等。每人45美元; 5-12儿童18美元; 4岁以下的儿童免费。

katsuya.. {SLS South Beach,1701年Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.455.2995}
加入Katsuya为母亲节晚宴,所有妈妈都会收到免费的香槟鸡尾酒。享受叮咬,如辣米饭; Hamachi Sizzle Roll,来自Robata Bar的一系列选项,以及更多。晚餐后,所有妈妈都会收到免费巧克力覆盖的草莓,以结束他们的夜晚。

由gastóncariola mar {Mandarin Oriental Miami,500 Brickell钥匙段,Brickell; 305.913.8358}
Mandarin Oriental的签名秘鲁餐厅将于中午 - 3:30 00:30晚提供一个特殊的母亲节早午餐:30晚,包括无限的香槟和早午餐鸡尾酒和咸味的鸡尾酒,如鸡蛋 - 上面的Lomo Saltado和Pescado Chorrillana。酒店内的一家带有Cebiches,Causas,Tiraditos和秘鲁式寿司卷的精心般的海鲜车站,也可以提供烤肉,empanadas,滑块和整个鱼类。每人85美元; 6至12岁儿童35美元。

中城牡蛎酒吧 {3301东北第一大道,市中心; 786.220.2070}
Chef Pierluigi Angioi在几种繁荣的菜肴上创建了母亲的一天优惠,包括一个精美的镀层的整个Branzino,牡蛎洛克菲勒和海鲜肉菜饭。此外,餐厅还提供无底的Syltbar,以每人25美元的价格引发Rosé,而7美元的血腥玛丽亚,5美元的含羞草,令人惊叹的玻璃杯,以6美元的价格选择葡萄酒。更不用说,选择牡蛎整天都会半空。

quattro fastronomia Italiana. 迈阿密海滩1014林肯路; 305.531.4833}
除了普通的晚餐菜单外,林肯路的高档北方意大利餐馆正在庆祝母亲节与塞拉塔斯塔迪克罗斯蒂斯(缅因州龙虾,虾,扇贝,蛤蜊,贻贝和柠檬酱)庆祝母亲节。 Paccheri Con Polpo(意大利面配章鱼,樱桃番茄,Taggiasca橄榄,和浅红色酱; Filleto di Manzo(Seared Filet Mignon用Prosciutto包裹);和更多。

罗利的餐厅 {1775 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.612.1163}
Raleigh Miami Beach海滩从中午4点提供单点菜单。餐厅还将设有一个原始酒吧,包括多个牡蛎,王蟹腿,偷猎龙虾和虾鸡尾酒,什锦伴奏和酱汁。每个母亲都将收到一杯玫瑰艺术品和巧克力覆盖的草莓。

里维埃拉FocaCceria Italiana. {3252 Northeast Buena Vista Boulevard,Midtown; 786.220.6251}
Midtown Miami的正宗Ligurian餐厅正在母亲节推出每周周日早午餐。寻找菜单项目,如Polpettone Faglioni E ateate,一个独特的蔬菜“肉饼”,用鸡蛋,帕尔马干酪,豆浆豆和土豆,以及传统的家庭熟食。订购一家餐厅的新罗勒布里尼,令人耳目一新的ProSecco鸡尾酒,桃Purée,一丝盆地罗勒糖浆,以及地面当地甜罗勒。

斯卡普塔 {Fontaineblau迈阿密海滩,4441 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.535.3283}
从11月11日起,Fontaineblau的签名意大利餐厅将举办意大利风味的自助餐,拥有丰富的意大利肉类和奶酪,Frittata Action Station,Live-Action Starcing Station,新鲜海鲜,意大利面站和聚宝盆甜点。每人75美元;每名儿童37.50美元以下;为四分之一的儿童免费。

Setai酒店 {2001 Collins Avenue,迈阿密海滩; 855.923.7899}
South Beach的独家Setai Hotel酒店总是在每周日提供奢华的爵士乐早午餐,母亲节也不例外。从11:30 AM-3PM开始,拥有您可以想象的所有早午餐钉,以及无限的Louis Roederer香槟和血腥玛丽的愉快的自助餐,同时听取了活爵士乐的声音。

tiramesu. 迈阿密海滩101华盛顿大道; 305.532.4538}
南海滩的地标餐厅正在庆祝母亲节,只需每人25美元就享受无底的含羞草。此外,厨师Fabrizio Pintus酒店将为单点菜单供应单点菜肴,如塔雷拉迪吨,在露营地,从撒丁岛脆弱的Flastbread之间供应; Grigliata di Pesce,各种各样的烤扇贝,头部虾,三文鱼和金枪鱼;和馄饨与春天蔬菜,乳清干酪和鼠尾草黄油酱。

-sherri balefsky |迈阿密编辑

伏特加

如果你正在寻找烈酒世界的东西,为什么不回归自然?有机成分使一些最纯粹的手工烈酒可提供,非常适合啜饮整洁或混合到您最喜爱的鸡尾酒中。这是我们最喜欢的四个季节有机精神中的四个。

PunzonéVodka

专门从皮埃蒙特提供的有机小麦制作, Punzoné. 使用来自意大利阿尔卑斯山的水蒸馏出干净,平衡的精神。唯一有机伏特加从美国酒店科学院获得国际五星钻石奖四年跑步,这意大利进口旨在为清晰的精神设定新标准。对于一些不同的东西,尝试Punzoné血橙色原装和PunzonéLeoncino利口酒。

Bonterra有机葡萄园

自1993年以来,这个葡萄园一直在为100%的有机葡萄来增长一个原因:它使葡萄酒变得更好。使用堆肥和生物多样性等经过认证的有机方法,避免合成农药和肥料, Bonterra有机葡萄园 使葡萄酒反映每个葡萄品种的纯度和强度。位于梦科诺县,融入橄榄树,薰衣草田地和罂粟花,Bonterra有机葡萄园是赤霞珠和黑比诺的,以及各种生物动力葡萄酒。

农民’植物有机杜松子酒

这个品牌是关于可持续性和生态保存的全部;它被称为 农民’s, 毕竟。蒸馏器使用有机作物农民,仅在美国种植的高质量,经过认证的有机粒,若有所思地选择植物样柠檬草,当归根,杜松,韦伯特和香菜 - 以原始的香气和味道。

作物收获地球伏特加

涉及伏特加,纯净的成分,产品越好。就是这种情况 作物收获地球伏特加,这是USDA认证的有机,由美国种植的谷物免于人造杀虫剂,肥料和化学品。结果?在一系列味道中脆,清洁,纯净的味道,反映了地球的奉献精神。如果您热衷于调味伏特加,请尝试用苏打水或作物番茄伏特加的作物黄瓜伏特加,在您的下一个血腥的玛丽。对于甜蜜的,泰特变异,为自己的作物Meyer Lemon伏特加 - 可爱或在马提尼酒中混合。

阿德娜格栅

牛排和葡萄酒是一个无意识的,对吧?两对像,井,牛排和葡萄酒。在阿德娜格栅&然而,酒吧,这种关系更深入,因为它的葡萄酒计划拥有超过7,000瓶 - 一个真正的欧诺齐勒的天堂。

位于阿德纳格栅的湾流公园&葡萄酒吧是豪华的装饰,农场到叉子用餐和令人难以置信的葡萄酒系列。一年前开放的宽敞餐厅,提供葡萄酒墙,整齐地堆放着来自世界各地的瓶子。客人还可以前往牛排馆的葡萄酒库,在那里,选择持续更多的葡萄酒墙和专用的葡萄酒库。

总,阿德娜格栅’S葡萄酒单位涵盖350个标签和11个国家,来自托斯卡纳地区的最大选择。

酒窖有精致的触感,如天然的树木切割的桌子,来自欧洲的小酒馆椅子,墙上的石雕,私人露台和舒适的酒吧。对于特殊场合或私人功能,客人可以在葡萄酒库中用餐,可享受最多24人,并在葡萄酒友好的69度下是气候控制。这也是餐馆每月葡萄酒活动的地方,如晚餐和品酒。

总,阿德娜格栅’s wine list spans 350 labels and 11 countries, with the biggest selection coming
来自托斯卡纳地区。 (葡萄酒鉴赏家将为1990年CORDERO DI MONTEZEMOLO MONFALLOTO喧嚣,这是一位复古巴罗。来自Stags的2010年赤霞珠是列表中的另一个星。)

谈到葡萄酒队友时,阿德娜格栅 &葡萄酒栏主要粘在传统,意思是牛排和较轻的海鲜牛排和较轻的赤霞珠。他们发现他们的年轻客户更频繁地突破了这些传统规则,并且被带有一个有趣的故事的葡萄园被吸引。一个这样的例子是鹰和马葡萄园,酿酒厂致力于在纳帕谷的非常小的众多上处理有机和生物动力葡萄酒。

对于那些新的葡萄酒和葡萄酒配对,Adena Grill的员工在所有葡萄和乐于提出建议的情况下都很精通。此外,可供客人使用平板电脑,以便在其桌子上轻松研究各种品种。有
此外,还有一个广泛的玻璃菜单,鼓励采样和实验。

阿德娜格栅的所有者和管理层真的希望他们的客户享受葡萄酒,并尽一切努力合理地价格为瓶子价格。星期三晚上,餐厅有一个“葡萄酒穹顶”选择20瓶以半价列出的。 “我们的葡萄酒价格为出售,”餐厅总监John Kulanjian Notes。 “Adena Grill不仅适用于特殊场合。我们不希望客人只是欣赏他们无法买到的葡萄酒。我们希望我们的客人感觉良好,并尝试葡萄酒,他们可能不会喝酒。它不仅仅是关于底线。这是关于经历。“

有关Adena的更多信息,请访问 Adenagrill.com..

由Jacquelynn Powers Maurice |贡献者 

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枫丹白露

Fontaineblau由Fontaineblau.

从其脆的白墙到它的欧海曲线,它的俱乐部脉动霓虹灯到精致优雅的食物,Fontainebleau是一个现代的奇迹。

但这个迈阿密的地标没有创造早期的aughts;它的起源日期返回1954年,当时一间谦虚的520间客房坐落在一家酒店的客人,这是Fontaineblau目前的房产的三大尺寸。 1978年,房地产大雨斯蒂芬·梅斯购买了该物业,聘请了希尔顿管理局。当前雄伟的酒店真的开始在从开发人员杰弗里的方向上采取行动时,它只是在2008年。

酒店的第一个除了凡尔赛塔塔,加入380间客房。然后再来两座塔楼,将总额达到1,504间客房 - 大迈阿密的任何房产。虽然添加旨在使FontaineBlau旨在使用更新的设计和前途设施,但它们也符合酒店的名称为历史悠久的地标。由于这种建筑远见,客人现在可以享受同一空间中最好的MidCandury和2016美学。

不令人惊讶的是,翻新带来了几家全新的餐厅和严肃的烹饪天赋。北卡山是烹饪业务副总统托马斯康尔州的副总裁致电“概念驱动,而不是厨师驱动,餐厅”。但客人还可以找到与Popache一起使用的名人厨师的烹饪天才,特别是在迈克尔米娜74,休闲美国概念;迈克尔·米纳蒂姆 - 以牛排为中心的迷你创作;和围巾,詹姆斯胡须奖队斯科特锥体的区域意大利灵感。

与其他酒店属性不同,租赁空间将餐馆带到自己的设备,Fontaineblau制作了一个辉煌的支持结构,平衡了名人厨师Mina和Conant的经验,与Connell的日常监督和每个概念的头部厨师的创新。凭借最近的酒店,厨师还可以享受全套套房,包括宴会大厅,面包店,宽敞的储存,位于现场屠夫的空间,以及其他研发设施。

“当您在创始厨师和物业人员之间具有共同愿景时,”福丹邦布朗“的独特合作型号就是有效的,”Connell说。 “我们总是有开放的对话,厨师至少每月都在现场,这样他们就可以与客人互动并查看他们的概念。”由于这种方法,几乎​​所有关于该物业的概念都是在收入中领导其各自的帝国 - 同时有助于将迈阿密定义为烹饪目的地。

“迈克尔·米纳74领导着品牌,”约书亚夏季的食品和饮料副总裁说。 “和哈卡桑 - 我们从伦敦带来了所有其他其他客家的地点。那是因为厨师Connell的技能保持菜单新鲜和专注。“

其中一部分重点敏锐地关注采购。厨师合作确保只有最佳成分才能找到进入酒店的餐厅的路,包括捕获酒店的船,肉类新鲜的日常饮食,并在枫丹白露的距离内提供挑选。

另一家酒店位于同一酒店的顶级餐厅:自定义日线餐厅。 “你可以在这里几天而不离开酒店,”夏天说。客人经常在迈克尔·米纳74米的香槟延伸到斯瓦普塔,距离迈克尔米纳74米的香槟延伸至米兰美食,舒适。一些幸运的客人甚至被邀请到现场Pâtisserie,在那里他们可以选择和选择酒店的糕点案件的巧克力放纵。

假设忠诚的食客热衷于学习Scarpetta的意大利面的INS和出局,或与牛排配对葡萄酒的秘密,Fontainebleau也为公众提供课程。兴趣的美食家甚至可以定制课程和活动,以符合他们的兴趣 - 以及这种多样性的概念,主题可以几乎任何东西。

“我们的烹饪产品是真正的枫丹邦的威严,”夏天说。当然,它有助于豪华的财产距离深蓝色的海洋距离,墙壁内的人才和潜力似乎没有限制。如果Fontaineblau旨在提升迈阿密用餐 - 确实,重新定义它 - 它在路上很好。

在Fontaineblau的用餐亮点

剥线: 对于有点不同的东西,一定要尝试日本威士忌仪式 - 完美的威士忌Aficionados和新手。多品种日本威士忌被带到你的桌子上,你的服务器将指导您到最适合您品味的威士忌。然后他们用威士忌自然发现的成分和香气香水香水。与会者以令人兴奋的威士忌味道饰演仪式。

28盎司干老化的骨头 - 眼睛 - 如果你来剥线柱,那么这个大多数牛排的牛排都不会被遗漏。在餐厅自己的屠夫商店干燥,以提高味道和温柔,然后肋眼睛烧烤在燃木烧烤炉上。结果是一个美丽的大理石,嫩牛排,你永远不会忘记。

金枪鱼鞑靼 - 在许多Michael Mina餐厅,Tuna Tartare提供经典特色,是酒店畅销的美食之一。在这个破坏的盘子里辛辣和甜蜜的比赛很好;寿司级金枪鱼是用大蒜,智利和亚洲梨混合的尖端,以实现风味的完美平衡。

客家: 选择精心策划的菜肴和饮料45美元的三道菜点心午餐菜单 - 从正宗的北京鸭联合鱼子酱,到Cavered鸡尾酒和折衷葡萄酒。不要错过烟熏的内格尼鸡尾酒。必须尝试的菜肴包括胡椒牛排和蜂蜜海贝斯。

Michael Mina 74: 这无疑是该市为创新鸡尾酒的最佳地区之一;龙头,三桶老年的混合物和三种碳酸饮食中有三种混合饮料,都在内部制造。此外,您可以享受从酒店自己的船上充满赏金的海鲜购物车。必要的菜单放纵:AHI金枪鱼嘴巴和干式牛排汉堡配美国奶酪。

了解有关Fontaineblau,其设施以及房地产的许多用餐可能性的更多信息,请访问 Fontaineblau.co.

1.吃污垢永远不会品尝这么好

法式面包

2. Focaccia Col Formaggio在Riviera FocaCceria Italiana
Riviera FocaCceria Italiana酒店位于迈阿密市中心的商店,这可能是迈阿密唯一的意大利餐厅,享受Liguria的真实美食,该餐厅位于意大利西北西北地区的新月形沿海地区(因此) 餐厅的名字)。但是你还没有真正经历过这个专卖面包,直到你品尝餐厅的Focaccia Col Formaggio,这是一个签名的菜肴,来自Ligurian镇的Recca,其中薄薄的精致,片状面团包围一层熔化的口岸Stracchino奶酪,空气充足 每周从意大利,有明显的天鹅绒般的纹理和浓郁的表面。当与温暖的酥脆的Focaccia外壳结合时,它会产生一种美味的味道,只能在全国少量餐馆享用。 786.220.6251; rivierafocacceria.com. 

3.休闲意大利语在Salumeria 104
Salumeria 104的厨师Angelo Masarin将是第一个告诉你的 他的餐厅是一个非常小的地方。内外有50个座位,餐厅以其休闲,亲密的环境而闻名。然而,它缺乏尺寸,它在心中弥补了它。 “这是一个睦邻感觉的邻居地方,”厨师最初来自意大利特雷维索。 “这个 是每天的餐厅,无论你是穿着巨星还是穿着睡衣。“这家Salumi商店均为餐厅和熟食店,您可以在那里找到当地和进口的Prosciutto di Parma,Mozzarella,Salami和Bresaola。新鲜的意大利面具是在内部制作的,许多鱼类和蔬菜都是本地的。现在在第五年中,餐厅供应专业人士和休闲用餐者,如Vitello Formatia,Porchetta和Spaghetti Bottarga-Italian Pasta与顶级碾碎的撒丁条鱼蛋,让客人再次返回。 305.424.9588; salumeria104.com.

母马

母马’s Seafood Trolley
迈阿密是独一无二的,因为我们的美食可以真正成为“桌子,”这意味着海鲜每天都刚刚被捕获和送到餐馆 - 从不冻结!没有地方的采购方法比玛勒Mio,最新的餐厅更加真实,是格蕾丝迈阿密海滩的历史悠久的española方式。超过20个PESCRADORES(渔民)与厨师和老板Claudio Giordano合作,供应当天的最新鲜的赛车,这些日子被送到下午的餐厅,然后在“海鲜车”中布置在“海鲜手推车”中,为食客举行的食客选择他们的主要课程晚上。 305.397.8950; MaremioreStaurant.com. 

na

5.施在天鹅
别客们会注意到一个非常显着的因素:没有菜单。食客必须到达 在凯文凯罗的开放和完全信任, 一位赞美的日本厨师,每天晚上都要去厨房,为他的选择菜单提供服务。 期待大量的施宇 (酱油),无论产品如何 - Cory's Family Brewery,Naogen的独特混合,自1825年在日本Oono小镇自1825年以来一直在融合。 作为全球酱油生产所知的地区,Oono是厨师Cory的日本创作的完美灵感。 305.947.6263; namiami.com. 

意大利

比萨

6.意大利市场在意大利制造美食
在意大利的名字上,在意大利美食,每天在其威尼伍德的位置每天供应美味的意大利美食。但你不必用餐来体验这种文化喜悦。在餐厅的现场意大利市场,您可以找到各种直接从意大利产品,包括橄榄油,番茄酱,面食,面包,甜点和20多种进口肉类和奶酪,因此您可以参加意大利美食体验随时随地回家。 786.360.5671; madeinitalygourmet.com

Cleo.

7.在克莱奥的腌制狼牛肉烤肉串
我们喜欢Cleo充满活力的现代地中海美食;全球影响和局部成分恰好在菜单上的每盘升高。在掌舵的屡获殊荣的厨师Danny Elmaleh,您可以在令人兴奋和丰富多彩的氛围中预期共用板块,小饼,咸味肉类和手工制作鸡尾酒的令人难忘的烹饪冒险。在这里,厨师Elmaleh分享了他的腌制的Wagyu Beef Kebabs的食谱。 305.534.2536; sbe.com/餐馆

Wagyu Beef Kebabs.
制作三个kebabs.
原料
4盎司切片洋葱
1茶匙剥皮和切丁姜
4盎司剥皮和切成小块富士苹果
3-1 / 2盎司可口可乐
5-3 / 4盎司红糖
6-2 / 3盎司酱油
1/2 TSP孜然
1/4 TSP百里香
2盎司Shio Koji调味料
1磅Wagyu裙子牛排

方法

通过混合前三种成分来制备腌料以形成松散的糊状物。然后,除了一个大碗中的牛排,与所有剩余的腌料成分混合。搁置。

将裙子牛排切成谷物,约1/8英寸厚。加入牛排到腌料并混合得很好。存放在密闭的容器中并冷藏大约一个小时。

从冰箱中取出肉。测量大约5盎司薄切片的肉,围绕10英寸金属或竹串。 (如果使用竹串,请确保在使用前浸没在水中,以避免在烤架上燃烧。)

将串珠肉放在热烤架上6到8分钟,烹饪到所需的捐赠。

Soho Bay Sushi.

8. Soho Bay的Soho Ceviche
虽然迈阿密海滩的Soho Bay吹捧为镇上的一些最好的日式风味,但餐厅本身来自巴西,目前在全国各地有八个地点。那么,菜单上的几个菜肴都没有令人惊讶的是巴西的影响。特别是Soho Ceviche传统上削减了巴西风格的,并用餐尼斯(巴西辣椒),海鲜,辛辣柑橘樱桃西红柿和洋葱制成。 786.618.2788; sohobayrestaurant.com.  

Naiyara.

9. Naiyara的泰国街头食品
在泰国北部的一个农场成长,Piyarat Potha Arreeratn(又名厨师Bee)迅速学习如何成长和准备自己的食物。他的祖母也是 一名厨师,教他如何制作她在当地市场销售的各种泰国街头食品。 “在泰国,我们没有豪华的储备杂货店。我们在当地市场上找到的东西,“厨师蜜蜂说。这一概念已翻译在奈达拉的厨师泰国餐厅位于迈阿密海滩的日落港附近的厨师泰国餐厅的菜单中。菜单上的前沿和中心是Makear Muu。 “茄子的充满活力的颜色总是诱人,”厨师蜜蜂说他的签名茄子菜。 “在地面猪肉提供良好的质地时它柔化的方式,而泰国鸟辣椒打包。这是我们家庭的一道去盘子。“ 786.275.6005; Naiyara..com. 

咖啡馆艺术

10.咖啡馆艺术品艺术+地中海+ Miami Beach
在咖啡馆的第五个氛围南部凉爽,坐落在咖啡馆艺术中的完美 适合客人坐下来,放松和设想,他们在地中海的某个时髦的咖啡厅用餐。 毫不奇怪,强调艺术品,墙壁用作旋转现代美术馆,具有特色艺术家不断变化的月度。 “迈阿密已成为 一个国际艺术资本,每年艺术巴塞尔,一个国际大都市城市在哪里 艺术场景不断发展,“ 餐厅的主人说菲利佩卡特雷克说。 “我们全年继续这一协同作用,与我们的居民艺术家,艺术展,地中海菜单和咖啡馆Des Arts氛围创造了一种文化运动。我们的艺术是基于迈阿密海滩住宿和周围地区的艺术家的无法估量的艺术家。“ 305.534.2555; cafedesartsmiami.com. 

豆亚

11. Coya.’明亮而大胆的秘鲁品味
光,明亮,粗体。这就是Coya如何描述其秘鲁风味的美食,它在食品和艺术中融合了真实的口味和创造性成分。 Coya于伦敦和迪拜开始旅程,服务于一系列全球美食,专注于南美风味。 Coya被认为是一个艺术和音乐集体,其中餐饮经验与食物本身一样重要。所有类型的艺术和文化表达都被纳入Coya的氛围和娱乐,从墙壁上的艺术到DJ和舞台上的乐队。更重要的是,餐厅的设计回忆起古老的印加和建筑,彩色墙壁和家具,由铁和木材固定装置接地。来自南美洲的手工选择的遗物进一步装饰了这一古代帝国的现代解释。

在谈到用餐时,Coya以其使用异国情调的肉,古代谷物和现代创新而闻名。招牌菜包括Ceviche de Lubina Clasico(Sea Bass Ceviche),Chuletas de Borrego(羊排)和牛心串。此外,Coya的Pisco Bar为食客分享了现代混合体魔法的机会,观看着创新的鸡尾酒和经典饮品与工匠冰形式,稀有的Pisco品种和创造性成分。 Coya有大计划扩大美国,如果是我们在迈阿密中看到的任何东西,我们都不能等待。 305.415.9990; 豆亚restaurant.com/miami 

Apeiro.

12. Apeiro厨房& Bar’S扩展的地中海菜单
Apeiro厨房&酒吧始终饰有地中海的成分和味道。但最近被任命的执行委员会Anthony Sitek修改了菜单,将地中海的影响直接放在聚光灯下。扩展的菜单是如此新的,即使我们还没有尝试过这一点,但我们确实知道这一点:我们迫不及待想要尝试的唯一鸡Firakh。无骨鸡胸肉和鼓甜菜咖啡配有脆皮的土豆,烧焦的洋葱,西葫芦和清爽的Tzatziki与地中海的温暖纬度无缝地适合。 “这是一个”炎热的天气“菜肴,”Sitek说。我们可能不会在地中海,但在迈阿密,这是春天的理想菜肴。 786.800.5389; apeirestaurant.com. 

一条名为Avalon的鱼

13.叫做Avalon的鱼的国际声音和口味
一条名为Avalon的鱼位于美妙的艺术艺术艺术艺术酒店 - 受到温暖的海风,当地海鲜和文化融化的启发 梅西海滩的锅。这家美食主要受到Chef Kal Abdalla在世界各地的旅行,法国,地中海和亚洲的影响。特别是,奥罗佐海鲜肉菜饭和螃蟹结痂的石斑鱼是两个畅销的选择。但全球味道延伸到食物之外,几乎每晚都有来自国际人才的现场音乐。星期二星期六享受拉丁音乐,周四晚安休息室的三人西班牙节奏音乐家。如果您正在寻找填充玻璃的东西,那么一条名为Avalon的鱼将推出其新的桶装鸡尾酒计划 这个春天,从曼哈顿签名开始。 305.532.1727; afishcalledavalon.com.

Cafe Avanti.

14.在咖啡馆阿维蒂的家里之家
Cafe Avanti.一直在运作 根据同一所有权 超过26年。这不是经常 你找到了一个餐厅 保持力量或这样的能力 从任何地方制作客人 在家里感觉。所有者luis. Fuentes已经跑了餐厅 自1989年开业以来。他的厨师 和他在一起 时间,只需六个月后开始。 现在,Fuentes'女儿杰西卡 已经采取了一般的作用 经理。多年来,小牛肉 肉丸,鸡巴豆,和 Cannelloni留给了咖啡馆Avanti的签名菜肴。为了适应更改时间,目前的菜单现在提供新鲜的牡蛎,金枪鱼鞑靼和八达通,以及南佛罗里达州概念的鲷鱼和布兰扎诺配合添加。 “我们专注于质量,所以我们能够以与我们的主干小牛肉肉丸和鸡肉蛋白质在同一水平上执行这些菜肴,”杰西卡说。但除此之外,Cafe Avanti致力于服务。 “如果 我们不认识你,我们想了解你,“她说,补充说,客人可以来自世界各地,并接受同样温暖,友好的待遇作为当地的邻里。 “我们一次建立关系,一个客人。” 305.538.4400; cafeavanti.com. 

法国27.

15.法国27的特殊创作
充满活力,复杂的和特殊的。这些是描述美食的词语 法国27日,法国所有27个地区的影响,进入经典和现代的细用餐菜单。但是,法国27以其美食的质量而闻名。 “我们希望顾客知道我们只提供最新鲜的产品 - 没有什么是冻结的。我们确保我们的产品来自全国各地的批发商来源,“厨师Andreas Trilk说。 “在欧洲,我们习惯于寻求最佳的市场。有意义的是,我们搜索了美国最好的生产者,为我们提供最新鲜的产品。“这里,  所有海鲜每天都有新鲜,并在轻微的手中加入调味料,从不压缩虾,牡蛎和鱼片的微妙口味。品尝慈善海底用番茄组成,治愈青葱和杏仁为一个令人愉快的法国海鲜盘。如果你渴望更加经典的法语,请选择用各种干老年肉类中的任何一种,例如纽约或骨肋眼睛,与法国着名的咖啡馆黄油一起使用。在法国27,法国风味和迈阿密的新鲜度过美妙。 305.764.3948; 法国人27.com. 

克拉克鲍文

16. DB Bistro.’s New Executive Chef
在所有的神话之上 法国票价,DB Bistro Moderne 有其他东西令人兴奋的 分享:Clark Bowen一直在 从Sous Chef晋升到 执行厨师。博琳 一直在于团队 五年并了解 内外厨房。 D b Bistro的菜单一直都是 由Daniel Boulud充满了法国传统和口味的强烈感,我们很激动,厨师Bowen将为那种菜单带来自己的创意触摸。看 为轻型菜肴,大量的海鲜,明亮,充满活力的迈阿密口味,结合传统和无可挑剔的法国美食,为什么已知DB Bistro。此外,DB Bistro的酒吧团队在为菜单中带来新鲜,季节性启发的鸡尾酒,努力工作。每个调酒师都有机会将自己独特的旋转在经典的鸡尾酒上,结果总是出色。这个春天在DB Bistro Moderne承诺是一个非常令人兴奋的,充满了新的味道和法国传统的独特旋转。 305.421.8800; dbbistro.com. 

17. R House的国际风味丰富
R House's Chef Rocco Carulli知道厨房里的国际风味的一两件事。 “许多 它与我的成长有关,“他说。 carulli. 长大意大利移民的儿子,成长 新鲜蔬菜在后院花园,罐头自制酱汁,吃母亲的炖羊肉,看着他的父亲喝酒。 “我有一个不同的口感而不是街区的其他孩子,”他笑了。后来,他的旅行到日本和巴西进一步影响了他。现在在R House,Carulli在菜单上融入了国际风味和成分,但是始终添加自己的旋转。乘坐Ceviche,传统上用母鸡和甘薯制作。虽然Carulli保持石灰果汁基础,但他用美国甜玉米替换了母亲,以平衡Tart Citrus Notes。另一个突出的菜是巴西海鲜Moqueca。 Carulli使用真正的巴西Dendê油(红棕榈油),但用新鲜的当地Mahi Mahi,佛罗里达虾和海扇扇贝替换更传统的箭鱼,为各种和当地味道。虽然Carulli的主要目标是新鲜,但他也喜欢一点香料。 “我发现自己使用了很多jalapeños,”他说,并提到了 他的Jalapeño-infded龙舌兰酒 - j梨卓塔的一个关键成分,赢得了迈阿密新时代迈阿密奖的最佳玛格丽塔,2015年。我们将喝酒。 305.576.0201; RhouseWynwood.com 

巴西

18.巴西’s Kaiseki Dinners
迈阿密海滩的现代亚洲风格的用餐目的地,巴西指出,令人兴奋的传统远东美食,介绍了一个独家每月​​的假月晚餐。 Kaiseki传统上由一系列小型,艺术性地安排的菜肴组成,促进味道,质地和美学的和谐平衡。这种独一无二的经验将通过迈克尔皮罗(Michael Pirolo),一位批评的厨师和詹姆斯胡须奖半决赛,为Michael Pirolo设计和策划,并将展示从颓废的季节性成分到异国情调。菜肴准备好Kaiseki风格 以一种旨在增强他们的风味和能量的方式。每场课程都将与独特的储蓄配对,从亚洲茶,威廉里瓦斯巴西饮料董事提供。每月在餐厅楼下的酒吧托管 - 一个贴心的环境限制为八个席位 - 意味着第一次提供预订。价格为150美元(包括税和提示),每间位于以前的Kaiseki晚餐的含量与此外不同,提供罕见的策划体验。 305.695.0101; 巴西miami.com. 

19. Villa Azur.’s New Menu
我们渴望迈阿密烹饪骄傲别墅的地中海美食 和喜悦,由Erwin Mallet的行政厨师才能提升。在这个春天,我们特别激动了一些普罗旺斯风格的菜肴和他的团队已经创造了 - 包括大蒜和百里香的羊肉,以及多汁章鱼。 如果您正在寻求探索更多地中海,请考虑意大利风格的牙齿,牙齿挑选的牙齿,最好地享用Château型餐厅的环境。厨师槌的灵感是他自己的童年和附近的花园和水的赏金,所以你可以确保别墅Azur的新菜单不仅清新,而且是美味的真实的。 305.763.8688; Villaazurmiami.com. 

老里斯本

20. 25年的旧里斯本
今年,老里斯本正在庆祝成立25周年。 1991年1月,餐厅在珊瑚的小空间内敞开大门。二十五年后,品牌包括两个餐厅,餐饮服务,以及最近,葡萄牙市场和隔壁到原来的餐厅。成功的秘诀已经简单:质量成分,自制食品和顶级服务。那么你应该在停止时尝试什么?美味的葡萄牙菜世界 - 从鳕鱼到沙丁鱼,葡萄牙奶酪到奥普洛葡萄酒。早餐留意老里斯本;面包店提供美味的糕点美味,咖啡和简单的早餐。谢谢旧里斯本,提醒我们是真实的(和美味)老世界意味着什么。 olllisbon.com.

景观

21.斯米尼斯设计和美食的共生关系
有许多原因是最喜欢新的斯帕里 - 并非最不愿意所有的闪闪发光的海滨区域和海鲜驱动的旧世界感的菜单。但是在斯米利斯用餐的经验超越了传统的餐厅餐。这里,装饰从食物中流动,反之亦然。虽然它总是最好体验这一手,但这是一瞥餐厅的精心故意设计。 305.440.4200; 景观miami.com.

22.保罗的新鲜春天菜单
Paul Bakery不是一个新的孩子 块;面包店/餐厅追溯到1889年。这意味着概念的厨师和面包师已经拥有了一世纪以上的世纪,以完善他们的食谱 - 植根于认证的有机面粉,激素和抗生素免疫蛋白,无笼蛋和季节性成分。这个春天,保罗正在推出 一个新的菜单,具有与法国传统和纯粹的质量相同的承诺。从轻的春季沙拉到各种各样的克罗克 - 单身,绉纱到牛肉的丰满削减,这将是法国票价的奉献者的普遍对待。并一如既往地,保罗在您的清单顶部享用早餐和早午餐点;没有什么比他们经典的法国Pâtisserie的丰富和精致的层击败。  305.531.1200; paul-usa.com. 

GK Bistronomie

23.来自GK Bistronomie的Chickene Lo Mein
所有角落的美食会议美味 在世界上,GK Bistronomie的菜单是展示了一位非常有才华的厨师佩雷斯的展示。这款特殊的菜是佩雷斯的曲目中的一股主食,是富含香料的富含香料的味道。

鸡肉捞面
一件事

4盎司julienned鸡胸肉
1盎司植物油
1茶匙剁碎的姜
1茶匙剁碎的大蒜
1/2红甜椒,julienned
1婴儿头呸蔡
4盎司雪豌豆
8盎司新鲜罗梅面条
2汤匙Hoisin酱
1茶匙芝麻油
1盎司酱油
芝麻和切碎的葱,用于装饰

方法

在高温下加热炒锅。加入鸡肉,植物油,姜和大蒜和混合。添加所有蔬菜和盖子,烹饪2-3分钟。揭开并涂上面条,hoisin酱和芝麻油。混合在一起,然后覆盖并煮2分钟。揭开,加入酱油,搅拌。用芝麻籽,切碎的葱,和服务装饰。 786.477.5151; gkbistronomie.com. 

24.秘鲁皮斯科 - 春天的精神
我们喜欢探索国际美食和食材,包括葡萄酒和烈酒。当我们吐司到秘鲁风味我们所爱的时候,我们不能忘记西半球最古老的精神:皮斯科,一种基于葡萄的精神,包括几个世纪的历史和传统。

PISCCU的变体,Pisco这个词来自鸟类的古代Quechua术语。从历史上看,Pisco这个词也是秘鲁南部ICA地区的山谷和海港的名称,以其异国情调的鸟群而闻名。今天,圣灵被击毁的古老世界葡萄在葡萄藤上,这些葡萄已经适应了阳光秘鲁海岸。 Pisco是通过蒸馏指定的Pisco葡萄生产的;允许其他添加剂或成分 - 甚至是水。皮斯科是透明的,巧妙的味道,味道大胆,使其在鸡尾酒中啜饮并辉煌。在这个春天,通过从闪光手中啜饮Pisco来品尝秘鲁的口味,在传统的秘鲁皮斯科酸中享受它,或混合一个充满活力,芳香的“爱情”(左手的配方)。

一拍的爱情
在振动器中,混乱1-1 / 2盎司 LycheePurée. with 3 mint leaves。加2盎司 秘鲁皮斯科,3/4盎司 st-ermain,还有几滴 芙蓉糖浆 对于鲜艳的粉红色。加冰和摇晃。在冰上压降到高大的玻璃杯中。顶 干姜。装饰 蜜饯芙蓉花荔枝果实.

杰克先生

25. Noodle在Chow先生演出
周先生就像他们来一样。这家餐厅于1968年在伦敦开设,拥有佛罗里达山,纽约市和拉斯维加斯的地点。它于2009年8月在南海滩开业,作为第一个在酒店内开放的咸菜,将其正宗的北京美食和创意新食谱带到W Hotel South Beach。 Chow Miami先生提供豪华的室内和室外私人客房,宽敞的庭院和令人惊叹的装饰,如餐厅的123英寸金箔施华洛世奇水晶吊灯。

当然,这是一个主要的景点之一是正宗的中国菜,特别是手动拉面。 Chung Yi Lau北方本土厨师先生先生的大师面食厨师之一学会了中国烹饪艺术中心的手拉面条的工艺。从那时起,他每天都在为面条拿下面条,并在一些中国餐馆正在用机械取代面条厨师时,这是一个重要的烹饪艺术。 “我觉得面条的味道不同,并且在机器制造时不像一台机器一样独特。”刘说。 “因此,我努力保持手艺,希望它永远不会消失。”
刘被认为是专家的面条厨师,这涉及只是混合面粉,水和盐。它还涉及每晚在Chow先生进行“面条”,其中Lau通过物理上扭曲,翻转,旋转和滚动,直到它形成薄面条。该节目使它看起来毫不费力,因为作为魔法行为的娱乐。刘说:“每当客户观察面条的表现,自然反应是为了鼓掌,这是一种伟大的致谢形式。” “我希望人们了解一道手拉面条的努力。”虽然这个过程看起来很容易,但是多年的实践已经完善了制作中所需的食谱,运动和技术。结果?新鲜,正宗,牙齿面条,令人愉快的冷,炒酱炒,或厨师Lau的最爱:在牛肉汤配香料牛肉和葱。 305.695.1695; mrchow.com.

Brickell.市中心农民市场

你可能熟悉巨大的巨大 Brickell.市中心 一直缓慢但依全吞没一个沿南迈阿密大道的西南和八街之间的Brickell部分。售价120.5亿美元,540万平方英尺的开发已经超过四年的制作 - 而且几乎完整了!

在预计项目开发商的最终阶段的大型现场工作播放商店饮食综合体临近其最终阶段,该项目的开发商与市场公司合作,共创每周农民’市场将运行 每个星期天从11月11日开始 沿着第七和第八街之间的景观途径,直接在Metromover轨道下面。第一个农民’市场将发生 4月17日星期日.

Brickell. City Center Farmers’市场将具有常规和有机种植的生产以及各种奶酪,面包和准备的食物。 Zak贝克面包,当地蜂蜜,兰花,水果冰沙,阿根廷empanadas,手工橄榄油和草药植物围绕着越来越多的名单。农民’市场希望继续宣布额外的供应商和文化程序。

这是Bilkell街区的欢迎,没有一致的农民’ market in years.

-sherri balefsky |迈阿密编辑

 

暴民牡蛎

东部和西海岸牡蛎

迈阿密伟大的海鲜餐厅没有短缺。但是,当谈到新鲜和价格实惠的优质牡蛎时,海鲜餐馆游泳池会显着减少。在我们的列表之上是 中城牡蛎酒吧 {3301东北第一大道,套房103-1,中城; 786.220.2070}, 迈阿密迷人的海鲜厨房专门从事每周从美国周围的Prime地点飞行的牡蛎。

虽然餐厅最近修改了它的菜单,在地中海美食中增加了新的专注,但其对服务特别新鲜的东西和西海岸牡蛎的承诺与以往一样强大。 Midtown Oyster Bar还提供选择的牡蛎类型,可以在城市的其他任何地方找到 - 包括 渔民岛牡蛎,来自纽约的超独家岛屿,小牡蛎农场仅销售餐馆(仅有两个在佛罗里达州和迈阿密的一个:中城牡蛎吧)。

中城牡蛎酒吧 Quaint,安静,休闲,牡蛎酒吧还提供卓越的葡萄酒清单,为您的饭菜提供完美的配对。员工友好,非常了解,特别是关于优惠的牡蛎。

龙虾Bisque

龙虾Bisque

我们最近有机会尝试新菜单并抽出一些我们对此的一些着名牡蛎。除了各种各样的牡蛎 - shibumi. 生蚝 来自华盛顿州,和 普利茅斯摇滚乐 生蚝Wellfleet. 生蚝,来自马萨诸塞州 - 我们用温暖开始用餐 龙虾Bisque,其次是 Branzino Carpaccio. (配上茴香,托斯卡纳Pecorino和焦糖核桃)。

Branzino Carpaccio.

Branzino Carpaccio.

然后我们试过了 西班牙章鱼 (我们最喜欢的晚上),配上鹰嘴豆,迷迭香Coulis,特级初榨橄榄油和面包屑,以及同样美味的 海鲜馄饨,它是自制的,充满鲷鱼和芝麻菜的Pesto,并配上虾酱。我们用三次令人挑剔的晚餐用甜食结束了一顿令人挑剔的甜点。

海鲜馄饨

海鲜馄饨

对于那些不是海鲜粉丝的读者来说,中城牡蛎吧也有其他菜单选项,包括餐厅的畅销书 汉堡,耸人听闻的美味。

-sherri balefsky |迈阿密编辑

本赛季您最喜欢的国际灵感的菜是什么?

Mathias Gervais.

Jaya的厨师Mathias Gervais 
Jaya Menu上的我最喜欢的菜是我们的Hamachi,它真正代表了我是谁是Setai的法国厨师。这是我对亚洲食品和文化的热爱的伟大表达,以及我对玉祖腌制的新鲜鱼鱼的享受。

本杰明·默里

亚洲厨师本杰明默里 
我最喜欢的菜是我们温暖的阿拉斯加王蟹与umeboshi,亚洲梨和泰国罗勒。 Umeboshi是我最喜欢的成分。当我小时候,我的母亲曾经在一碗米饭中为我们服务,我总能要求更多。 umeboshi是盐渍,干燥和腌制的日本果实;它是非常咸的和酸味。最终,我开始像糖果一样吃它们。我们将其与庞祖和黄油混合在一起,慢慢偷偷螃蟹,直到它只是温暖。我们的目标是袭击所有味道的芽与亚洲梨和黄瓜的甜味,腌制辣椒的热量以及泰国罗勒的新鲜草本票据。这是我最喜欢的盘子,你将永远在阿苏尔看到它。

Fabrizio图片

厨师Fabrizio Pintus of tiramesu
当我想到春天和夏天时,我想到了轻便的菜肴,通常意味着新鲜的海鲜。佛罗里达州南南佛罗里达州距离夏天,一只腕扣允许我在不带走味道深处的情况下创造一个较浅的盘。相反,Capesante的精致构成 - 扇贝肉豆颈蛋白在Tiramesu的曲囊是柑橘,浆果和坚果杏仁的爆发。这种组合真的与我的口味说话,我想和我们的客户分享。

Carpaccio风格的菜肴与我这样的意大利厨师是先天的,我想找最好最新鲜的当地食材,以创造一个呼吁南佛罗里达州热带腭裂的版本。扇贝是我的选择,因为它们始终是新鲜的。我真的看到辣椒,作为意大利和南佛罗里达州的美丽结合。

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污垢

最近,一家叫做的餐厅 污垢 {232迈阿密海滩第五街; 305.239.3000} 在迈阿密海滩开业。该概念仅位于海洋的几个街区,简单:顶部 - 缺口食品快速准备,采用农场到对面的方法。所有这一切都是用消费者的健康设计 - “对你而对这个星球有利的食物”,是公司使命。

是令人惊讶的是,虽然这是精美的食物,但餐厅通过和通过。

“我们将顶级成分和厨师带电菜单与处于符合订单的服务结合起来,”联合创始人Jeff Latikippe说。 “这对快餐休闲餐厅不寻常。”他解释说,在迈阿密,有传统的快餐概念,如麦当劳和精致的餐厅,但之间缺乏优质的选择。 “在快速休闲环境中,刚刚有很多好的,本土概念,”他说。

该空间齐全地,占地1,300平方英尺和大约40个座位,非常贴心,但明亮且通风。刚刚过了主要的入口,有一块铜墙,有一个复杂的佛罗里达地图,显示污垢来源很多地方。 “我们的价值观包括诚实和透明度,”Latiplippe说。 “这有助于让人们了解情况。”主菜单还包括成分的营养信息和健康益处。果汁是冷压的内部和冰沙用房子坚果牛奶制成。

Chef / Operations Nicole Votano的董事管理局管理了事物的烹饪方面,在四季和Kimpton集团等机构中带来了15年的经验,并在米歇尔伯恩斯坦这样的厨师下工作。她以前管理自己健康的食物餐饮业务,让她利用当地产品的宝贵经验。

“在迈阿密,我们很幸运能够在10月份开始的季节漫长的季节,并不结束,直到5月份,”佛陀罗说。 “在泥土上,我们试图让赛季并产生我们所服务的赛季,同时也遵循一些最新的食物趋势。”

当客人来到污垢时,他们会在屏幕上看一下带菜单或拿起小册子。特价列在董事会上,菜单亮点古老,无麸质,素食主义者和素食选择,因此客人立即知道哪些菜肴符合其饮食需求和偏好。订购后,客人可以收到一个数字,找到桌子,然后他们的食物和饮料送到桌面上。

“我们使用亚麻餐巾和真正的银器,所以经验与细食物相匹配,”Latikippe说。 “但我们真的是快速的休闲,尽我们所能尽可能快速地让客人体验。”送货服务和前瞻性选项使得很容易快速有效地膳食,即使您住在迈阿密海滩以外。

多元化的季节性菜单每三个月更改一次,新版本在4月推出。春天蔬菜像蘑菇,芦笋和豌豆一样会发挥更大的作用。寻找与哈丽莎·霍姆斯,Farro,黄瓜,发芽的鹰嘴豆,瑞塔和卡拉马塔橄榄的圣托里尼沙拉。 “我打算每年几次制作那个沙拉的季节性版本,”Votano解释道。其他春天的菜肴包括Seoul Bowl,Spize Napa白菜,胡萝卜和芝麻种子,您可以选择蛋白质,以及用Poblano辣椒和甘薯的烟熏蔬菜和豆辣椒。

尽管食物是高质量的,并且制备的优质,但整个菜单旨在快速服务,并以平易近的价格点提供服务;污垢最近将“Lite Bites”添加到菜单中,售价为10美元或更小。

对于即时期限,Latiplippe和Votano将专注于微调其旗舰店。希望在正确的时候打开额外的位置,但他们的总体目标将保持坚定:使健康食品尽可能方便地进入。

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1.上海的夜晚在巴西

什么时候: 每个星期天开始4月10日
在哪里: 巴西 {Marlin Hotel,1200 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.695.0101}
什么: 从4月10日开始,每周日,巴西都将提供一个特殊的上海夜晚菜单,让食客沉迷于他们最喜欢的美食 - 如鸡肉,牛肉或虾罗mein;牛肉和西兰花,General Tso的鸡,和穆舒猪肉只有10美元。

Quattro.迈阿密室内照片信用加里詹姆斯

Quattro.’s Wine Tower

2. Quattro的Bacco夜晚

什么时候: Every Monday night
在哪里: quattro fastronomia Italiana. 迈阿密海滩1014林肯路; 305.531.4833}
什么: Lincoln Road的正宗区域意大利美食的最佳目的地为每周一介绍Bacco Night,在晚餐时段,La Bucca di Bacco的瓶子在Quattro上令人印象深受20多个意大利地区的200多瓶葡萄酒列表,将享受50余量。

3.蒂拉姆苏的半杯葡萄酒瓶

什么时候: 每周二到10月
在哪里: tiramesu. 迈阿密海滩101华盛顿大道; 305.532.4538}
什么: 在第五位的新南部,这位25岁的蒂拉姆苏继续通过创造特殊的特殊季节性生产和进口成分的特殊来将熟悉的口味带到一个新的水平。从本月开始,每周二,餐厅都将以50百分点的葡萄酒瓶提供,每周一次,以沉迷于一个人的膨胀品味或尝试不同的葡萄酒。

4.行政专业人士日

什么时候: Through April 27
在哪里: Bulla胃罗尔 {2500 Ponce de Leon Boulevard,珊瑚贵宾; 305.441.0107}
什么: 为了纪念4月27日的行政专业人士,Bulla是通过展示他们的名片,为所有行政专业人员提供免费的Sangría或甜点。老板也可以表现出他们的欣赏:为您的助手购买礼品卡,每花100美元收到10美元的礼品卡!

污垢食谱

甜菜&山羊奶酪多士污垢’s Jeff Latulippe

5. Starchefs 2016年升起的明星庆典

什么时候: 4月13日星期三,6:30-9:30PM
在哪里: Marlins Park {501 Marlins Way,Miami}
什么: Starchefs荣誉即将到来的厨师和酒店专业人士代表当代美国用餐现场的先锋。 2016年的赢家包括La Mar的Chef Diego Oka ByGasónCario和杰夫Latibippe的污垢将得到尊重,并将展示他们最好的菜肴,凭借胜利的侍酒师和调酒师。一部分票据销售将捐赠给南佛罗里达州的非营利组织食品银行,每年分配超过4000万磅的食物。一般入学:每人85美元。 点击这里购买门票。

6.(大多数)爵士乐对Betsy

什么时候: 星期三和星期四,8-11pm
在哪里: Betsy-South Beach {1440海洋驾驶,迈阿密海滩; 305.760.6900}
什么: 每周两次,客人可以邀请客人在大堂酒吧享用丰盛的Blt Steak美食,同时享受Live Jazz音乐。即将到来的表演包括:

  • 4月13日星期三: Roxana amed / martin bejerano
  • 4月14日星期四: Mike Gerber
  • 4月21日星期四: Liz Bieler
  • 星期三,4月27日: Davis and Dow Duo
  • 4月28日星期四: Markus Gottschlich
优质肉类_双肋骨牛排有两个

优质肉双肋牛排

7.优质肉类为期三天的转向烤

什么时候: 四月 14-16
在哪里: 优质肉类 {1501 Collins Avenue,迈阿密海滩; 305.340.3333}
什么: 在三个晚上,行政厨师Patrick Rebholz是与上方的厨师诺贝托“黑人”Piattoni合作,为整个速度挖出饼干。在优质的肉类膨胀露台上,将在专门建造的“消防厨房”中烹调了900英镑的转向。事件如下:

  • 4月14日星期四: Asada烧烤(每人59美元,包括啤酒配对),整个肋骨,香肠和各种牛排,包括巴伐伯,衣架,侧翼和裙子牛排。
  • 4月15日星期五: 家庭风格的膳食(每人79美元,包括葡萄酒配对),菜单项目,如牛肝菌,炒牛肉empanadas,熏胸脯和烤骨髓。
  • 4月16日星期六: 正式的夜晚,坐着的四道课程(带葡萄酒配对的99美元),配有一个精致的菜单,可以在野生蘑菇和烧烤的Bok Choy和Dashi搭配野生蘑菇和烧烤的牛肉,搭配一个精致的菜单。 点击这里预订您的空间.

8. Coya Miami的一年周年庆典

什么时候: 4月14日星期四,晚上7点
在哪里: 豆亚 Miami {999 Brickell Avenue,Brickell; 305.415.9990}
什么: Brickell的别致的秘鲁餐馆Coya正在庆祝迈阿密的第一年,特殊庆祝活动包括免费的Picar Picar和Pisco Bar的Pisco Sours,直到晚上8点。晚餐预订的客人还将获得免费泡沫和甜点。 RSVP在这里: miamiareervations@coyarestaurant.com..

9. Fontaineblau的地窖1954葡萄酒 & Dinner Series

什么时候: 4月14日星期四,晚上8点
W这里: 围巾在枫丹宾布 {Collins Avenue,迈阿密海滩; 877.326.7412}
什么: Fontaineblau的地窖1954葡萄酒 &晚餐系列在斯卡帕特岛的晚餐继续前进,包括纳帕谷的传奇欧巴马一体的酿酒厂。晚上将由France Posener,酒庄销售总监托管。餐饮人员将享受由Chef De Cuisine Neil O'Connell准备的五道菜单,每个菜单都将与酿酒厂的不同品种配对。价格为每人350美元,包括税和追踪。 需要预订,可以通过点击此处进行。

10.标准声音呈现爵士休息室

什么时候: 星期四,4月28日,8-11pm
在哪里: 标准水疗中心,迈阿密海滩 {40岛大道,迈阿密海滩; 305.673.1717}
什么: 标准水疗中心,迈阿密海滩带来了Live Lido。酒店与Peroni合作,为您在每个月的最后一个星期四为您提供最好的魔法城市的现场,由六月到六月,由Chad Bernstein,Trombonist,Social Entreprepreprene和软体动物的情人策划和主办。 点击此处rsvp.

批准厨师和主持人的蜗牛

慢食迈阿密’S 2015批准厨师和主人的蜗牛

11.慢食迈阿密的批准品尝派对蜗牛

什么时候: 星期五,4月29日,7-10pm
在哪里: 1 Hotel &Homes South Beach {2341 Collins Avenue,Miami Beach}
什么: 加入世界着名的厨师,Restaurateur和电视主持人Tom Colicchio为迈阿密的“最新鲜的夜晚”。第五届年度庆祝活动将欢迎南佛罗里达州的最佳农场到桌厨师,包括Apeiro厨房的Anthony Sitek&酒吧,尼科尔·佛塔的污垢,马克Zeitouni从Lido的标准,以及许多其他人。所有活动收益都会有利于慢食迈阿密的食用花园计划。 点击这里购买门票.

12.拉斯奥拉斯酒& Food Festival

什么时候: 4月29日星期五,7:30-10:30PM
在哪里: 拉斯奥拉斯大道,劳德代尔堡
W帽子: 2016年Lowff将欢迎45个葡萄酒厂和60家餐馆接管,即可接任Las Olas Boulevard,这是劳德代尔堡的主要通道堡垒折扣到行人。今年,美国隆隆协会与CI管理层合作,迎接令人难忘的夜晚。每条街将有一点与现场音乐,DJ,烹饪和混合体演示,交互式零售显示等等。今年也是新的:最好的餐厅比赛中最好的餐厅,包括各种决斗餐厅。来自的法官专家小组将决定谁将成为最佳选择。对于事件和票证信息的完整阵容,访问 lasolaswff.com. 或拨打954.727.0907。

13. Villa Azur的五道菜单+葡萄酒配对

什么时候: Every Friday evening
在哪里: 别墅Azur. 迈阿密海滩309 23街; 305.763.8688}
什么: 与Villa Azur的美味,精致,且易于平凡的地中海美食,有一个五道菜单,随着五道菜的菜单。每道菜都与手工选择的葡萄酒 - 所有人每人只需80美元。此外,在每个月的最后一个星期五,餐厅将拥有现场音乐,以增强您的晚餐体验。这个月的特色艺术家(4月29日,晚上9点)将是r&B / SOUL / Funk音乐家Keba和她的乐队。

-sherri balefsky |迈阿密编辑